Taste Impression

在双溪布洛湿地公园吃早餐

2010-05-16T18:32:00.002+08:00

礼拜天，我们两个提着野餐的小框，来到了新加坡湿地保留公园。由于公共巴士太久一趟，到了公园已经十点，真是日上三竿了（不知道三竿是几点。。。。。。）

小野餐盒和大家say hello～

还好公园里有很多小木屋（遮蔽所），所以我们就在其中一个坐下，面对着野生的景观——池塘和信步的白鹤。

早餐是我昨晚就做好的三文治，真是料多实在又好吃！还有牛奶。

嗯吃饱喝足了，地图上标有厕所。我们走过头了都没看到。折回来才发现——

另外，到处都看着这样的标志，让刘先生心慌慌——

果然，出现了巨型爬行类动物，还好不是鳄鱼，是蜥蜴。

当然，除了目标明显的巨型物体外，我们还看到了几只松鼠，一条绿色的小蛇，以及很难用肉眼发现的隐在沼泽地上的小螃蟹——

天空除了蓝的不像话，还有好似海浪似的云。

我们处在地图的这个位置，Freshwater ponds——

水中倒影着天空的波纹和树荫。一只红色的蜻蜓停在绿色的叶子尖上。

露个小脸诶。

垃圾桶上都是漂亮的图案，这个蘑菇最可爱了！

拜拜～～～～

zoo is raining, people are forgetting.

2010-05-10T19:41:00.004+08:00

礼拜一放假。于是去动物园散步。照例的，开头都是腻死人亲亲照！

门票$18一个人，我们没买缆车和游船的，散步嘛，就是要靠两腿。但是动物园还真大啊

入园的时候是正午，本来太阳很晒。可是由于动物园内树木茂密，布满阴翳，所以一路都很凉爽。后来甚至还开始下起小雨，更填几分热带雨林的feel～

连野猪都在树荫下舒服的午睡呐。

河马也躲在水里享受清凉。

新买的古董相机拍第二卷了，每一张都拍得很认真，对焦对很久，对到动物都跑了

发现一辆很野性的吉普车。

于是立刻演起来，只是里面那位小姐，你演的有点过了吧？

这个路标好！文盲都不会迷路。

一点半开始是名为forest fight back的表演，稍微无趣。买了冰淇淋一边看一边吃。我被照了两张装可爱照，都被嫌不甚理想。于是苦闷的望着冰淇淋。

老刘说，我示范——

我只能说——很猥亵。哈哈哈哈哈！

哇，终于看到我喜欢的大象啦！但是距离有点远，于是老刘又示范什么叫做与危险动物的亲密接触——

看出端倪的朋友不要说出来。

啊，这个和我的意，对焦再久也不动诶！

动物园告诉我们，野生的世界多么的险恶，要是不隔着这块玻璃，那两条大蛇应该要把我吓晕过去了吧！可是这位小姐，你嘴巴有必要张那么大么？

哎哟！可怕的大鳄鱼就在眼前。可惜镜头没对着我，我的嘴巴张得比鳄鱼都要大了！

新加坡动物园真是好啊！隔着玻璃，动物们都生活在原生态的野生世界，一点都不人造。

大家好，这就是我今天野生动物园度假风的造型。

请留意领线和水线的统一。

真是美好的一天啊！离开补照一张大门啦！

2007年6月的揭阳美食之旅

2009-06-05T22:51:00.022+08:00

文/Mr.Liu

本帖集中的是2007年6月回国时在揭阳吃到的东西。有老妈在家做的，有上街买来的，有在外面餐馆吃的。

【盐焗鸡】

好吃得吮手指！无比怀念！一定要让我妈给我带一点！

【蚝煎】

我妈做的，虽然卖相不好，但是挺好吃的，跟我自己做的不一样。

【蒸鲶鱼】

我妈做的。非常好吃，我最喜欢的食物之一。

【返砂芋】

潮州人的名菜啊！据说很难做，没做过。还是我妈做的。

【咸粥】

潮州人最爱吃粥。这粥里有猪肉、鱿鱼、蚝什么的吧，不记得了。

【盐焗鸡脚】

跟上面的盐焗鸡一个东西。

【冬粉螃蟹】

冬粉螃蟹啊！我的天啊！那个冬粉太好吃了。

【蛋包】

蛋里面包着以肉碎为主的馅料，我老爸的最爱！

【蒸虾】

很简单的一道菜，好吃。

【海参汤】

浓郁的汤啊！

【鸭掌汤】

好喝。

【豆沙饼】

我就爱吃豆沙，比什么乱七八糟的月饼都好吃。

【肠粉】

还是我们潮州人的肠粉好吃啊！馅料可以自选的。

【牛肉果条】

难以抗拒的美食，思乡的理由之一。汕头的更好吃。

【拼盘】

雕龙雕凤……其实主角是底下那些煎炸的冷盘啦。

【田螺】

很可以下酒的小菜，沾点随便什么酱料都好吃。

【铁板墨鱼】

词穷了。反正好吃。

【炒花蟹】

还是喜欢螃蟹多一些。

【花菜】

吃了那么多荤的来点素的好了。

【炸鹌鹑】

不记得味道了。

【蒸竹蚌】

又是我很喜欢的一道菜，那个冬粉也很好吃。

【老鸭汤】

看了就想喝。

【蒸鲶鱼】

这个是餐馆版本，还是我妈做的比较好吃，餐馆的味道偏酸。

【鸭掌】

满满的鸭掌底下其实还隐藏着笋。

【甜饼】

甜点，比较甜。

【护国菜】

潮州名菜。那个菜叶本来是用番薯叶，现在很多都用空心菜代替了。

【炒杂菜】

口味清淡，适合配粥。

【猪肘子】

到了汕头了。这个太好吃了。

【卤鸭】

潮州人就喜欢吃卤鸭。不过还是自己卤有成就感啊！

【熏鸭】

据说是来自汕头的名店，的确好吃。

【咸菜】

哈哈！虽然毫不起眼，但是应该每一个潮州人都必吃的吧。

【猪肚汤】

配上咸菜和胡椒粒熬成。

【螃蟹】

又是它！看看汕头的和揭阳的有什么不同。

【田螺】

所以说大家都是潮州人，吃的爱好没什么两样。

【牛肉】

My god！这牛肉太嫩了。

【点心】

再来点广东人的小吃。

【水粿】

伴随着我成长的小吃。里面有各种馅料，韭菜、黄豆等到呢个，有甜有咸。

好了，先告一段落。下次回国接着吃、接着拍！

卤鸭翅

2009-06-01T20:29:00.002+08:00

满足指数：★★★☆

材料：鸭翅。
配料：卤水汁或老抽、香料（八角、茴香、桂皮等，视个人喜好）或五香粉、生姜、干辣椒、花椒（个人喜好）、糖。

做法：
1、倒油、放糖炒糖色；
2、把辣椒、姜片、香料加入锅中，炒香；
3、放入鸭翅翻炒，然后加水和卤汁小火慢烧（卤水汁和水的比例是1:4）；
4、20分钟后，大火收汁，盛盘即可。

By Mr.Liu

炸香菇

2009-06-01T20:24:00.002+08:00

满足指数：★★☆

材料：香菇、蛋、面粉
配料：油、金桔汁

做法：
1、香菇泡软，切小片备用；
2、蛋和面粉打成糊状备用；
3、香菇挂糊放热油锅里炸透即可，沾金桔汁或撒胡椒、盐食用。

By Mr.Liu

去云的南方！（08 昆明广州篇）

2009-06-01T13:07:00.011+08:00

文/ Mr.Liu

Day 10
到了昆明入住昆明国际青年旅舍。地址：翠湖南路94号。由于他们搬了家，搞得我们几经颠簸才找到，打车大约25元。到附近吃过夜宵之后，回旅舍舒服地睡一觉。

Day 11

去石林是来不及的了，反正老婆也一直说石林没什么好玩的（她去过）。于是我们打算玩一玩翠湖、云南大学、酒吧一条街。

昨晚入住的时候就碰上熟人了。没想到吃早餐的时候又碰上，来一张合照。呵呵！这个小孩就是我们在大理“海地生活”住宿的时候认识的，老板的外甥。他妈妈带着他到昆明来坐飞机回家咯！

翠湖公园就是一个公园，没什么好说的。湖太小，本来还想要去划划船什么的。只不过人在异境，再简单的东西也会变得好玩起来。

云南大学就在翠湖的旁边，环境很不错，绿化也很好。这一参观使得我有很长一段时间都想着以后到云南大学去教书。

匆匆逗留了昆明，我们晚上就飞到了广州，朋友来接机，带去入住了酒店，然后一同在外吃了一顿饱饱的生蚝大餐。

云南之旅告一段落，陌生床上的最后一晚，不知睡得是否酣甜……

Video：云南旅途中

去云的南方！（01 综述昆明篇）
去云的南方！（02 大理双廊篇）
去云的南方！（03 大理古城篇）
去云的南方！（04 梅里雪山篇）
去云的南方！（05 香格里拉篇）
去云的南方！（06 中甸丽江篇）
去云的南方！（07 束河丽江篇）
去云的南方！（08 昆明广州篇）

去云的南方！（07 束河丽江篇）

2009-06-01T11:30:00.009+08:00

文/ Mr.Liu

Day 8
海拔降低，人也舒爽多了。

攻略上说，丽江边上有一个小城，要比丽江安静很多，值得一去。这个就是“束河”了。这样的地方我们怎么能错过呢？

我们下了面包车，告别了同车的伙伴，在市区坐11路汽车，告诉司机你要到束河，到站了他会叫你。下了车一边问路一边走，大约15分钟，就看到一座古代城门，束河到了。由于我们到的时候已经是傍晚，估计收门票的下班了，又是吃白食了。唉——我们也不想的。

这里其实就像一个精致的花园。当然免不了有很浓重的旅游景点的味道，好在游客很少，还有点小桥流水的小镇的感觉。上图是我们入住的客栈房间和门口。候鸟客栈早前在网上有看到介绍，去了觉得果然不错，有舒服的院子、酒吧和房间。标间100元。

入住了以后，洗好衣服，晚上我们就在小镇里闲走。那些大的酒家饭店提不起我们的胃口，我们走到路边摊，吃了特色食物饵丝和小笼包，居然才9元，吓得我们以为算错了。这是我们全程到目前为止最为便宜的一餐了。晚上回到酒店，把在路上买来的一大筐草莓拿到酒吧里，和酒吧里打工的小妹们分享，可惜没有什么其他的住客出来交流。

Day 9

第二天睡了一个自然醒，在客栈的雕花木门前面就着阳光刷牙，走出去喝一碗玉米稀饭，配上茶叶蛋、玉米盒子、泡菜，两个人居然才5元，又打破了昨晚的记录。束河真是一个好地方啊！

可惜我们还是不能免俗，还是要到丽江去走一趟。说实话，丽江古城就是一个放大版本的束河，商业化到了极点。我们没有事先想要入住的客栈，只是想住在偏高的山上，可以鸟瞰全程。于是走了四五家，才最终定下来住在一家叫做“吉日观景酒店”的。选择的原因很简单，请看下图：

就为能看一看这个古城波澜起伏的屋顶。还是挺有意思的。放下背包，伸伸懒腰，是要出去找吃的了。

别看老婆一副惊讶的模样，其实这水蜻蜓没什么恐怖的，比起在昆明吃的蚱蜢好多了。
不过这蜻蜓该不会是——（点击看大图）——该不会是昨天停在我膝盖上的那只吧？

来云南当然要吃过桥米线，可惜这家做得实在不怎么样，简直还不如新加坡Bugis Junction底下一层的那家。中午这餐花费115元，就是难吃！

下午我们回到客栈，在茶座里下棋喝茶，背后有几位大哥大姐在上网，大家就当忽略他们的存在吧。

上图这锅血腥的东西就是我们的晚餐了——别怕，只是还没煮熟我们就急着拍照而已。实际上相当的美味，这就是腊排骨火锅，丽江的美食！地方不好找，在古城之外的象山市场。我们是自己一边问路一边步行过去的，走了大约45分钟——反正我们俩就是喜欢干这样的事。走进象山市场才知道有好多家腊排骨火锅，我们挑了人最多的那家进去。这一顿吃了85元，真是非常非常好吃啊！可惜太多了，我们两个吃不完，这时就十分想如果有朋友一起出来旅行就好了，一样的价钱估计够4个人吃吧。

好了，吃饱了，不愿走路了，搭taxi回去古城，7元！晚上我看足球，卡塔尔对中国。不提也罢。

Day 10

丽江四方街附近延伸出来的大街小巷，几乎一模一样，到处都是纪念品店、酒吧、餐馆……我们吃完了能跟昨天的午餐相比的难吃早餐后，到古城外定了晚上飞往昆明的机票（300元/人）。

回到古城，觉得实在厌倦了丽江的商业化，于是决定选择一个方向，不停地往下走，看看能不能甩开这些腐朽的铜钱味。果然有了有趣的发现，上图是一家只有一个座位的酒吧，叫“无为洞”——可惜果然“无为”，没有开门。

午餐又是一个有趣的经验。小小的饭馆其实是老板一家的住家，于是我们在他们的院子里吃午餐，简单而好吃，安静而惬意。上图是云南的另一特色食物：吹肝。我反正是爱吃内脏，老婆则觉得一般。

吃完了午餐还是往下走，就来到了一家安静的cafe。又是没有一个顾客，只有我们两个决定在这里点上一杯咖啡耗上一个下午：

或者在院子里分开阅读——

或者在室内一起阅读——

一个下午过去了，我们还是坚持方针继续往一个方向走，终于来到了古城里真正的居民区。

你们看这里，多么像我的老家揭阳的感觉？我早就说揭阳老城有旅游潜力嘛！

回程的路上看到的有趣的客栈招牌——

夜幕降临，我们坐车前往丽江机场，准备到达我们最后也是最开始的那一站——昆明！

去云的南方！（06 中甸丽江篇）

2009-06-01T11:00:00.004+08:00

文/Mrs.Liu

Day 7
于是我们开始了从中甸（香格里拉）到丽江中间几个景点的旅途：天生桥，普塔错，白水台，虎跳峡，拉市海。这条路线也推荐大家走一走。第一天从香格里拉出发，到天生桥、普塔错，晚上宿白水台，第二天玩白水台，然后到虎跳峡、拉市海，晚上就到了丽江。

从德钦到香格里拉，都是高海拔区域。高原反应被药物克制，但寒冷却让衣物单薄的我们不可抵挡。所以在这时刻泡个温泉再好不过了。天生桥的温泉虽然有点像公共泳池，但池内确是实实在在从高山流下富含矿物质的高温泉水。天生桥门票30元/人，温泉30元/人。

这一泡泡得我们通体舒畅。在度假村的饭店和司机大哥吃过了午餐，又继续上路。
在香格里拉和德钦接触了好些藏族人。藏族人是用藏文，大多不会讲中文，不是出来跑生意的人更是不能开口。他们普遍教育程度很低，并不是贫穷，而是不觉得教育有用处。（其实我也觉得，在那样一个地方，守着一方土地，若不被城市的人带来的金钱利益污染，教育能给他们的确实不多。也许听起来狭隘，可这世界没有“受教育好过没有”这样绝对的事儿，也不是绝对的“受过教育的人是高等人”。
一路上司机大哥用很破的中文的回答我们的各种问题。然后就到了普塔错国家森林公园。

这里是我们旅程中遇到最规范的景点了，变为国家森林公园也是近几年的事情吧。门票是110元/人，加上内部交通费80元/人。门票学生半价，交通费无减免。

确实是个如同仙境的地方，一定要去的！这里面有湖泊有农场（两湖一场），从一个景点到另一个，必须坐车；但是在景点处可坐车可步行，步行的人不算多。我们则都用步行，但海拔三千米走起来还是有点吃力，走在云间的感觉。

走了三个多小时，终于离开了森林公园，往白水台出发。我们准备夜宿在白水台下，准备第二天一早去白水台公园。这里对于大部分游客来说应该只是个过路的景点，所以附近的客栈很少，居民都很少。我们投宿一家两姐妹开的旅社，叫做东巴文化山庄，地方很大也很简陋，但已经是这附近比较好的地方了。由于旅客更是寥寥可数，价格甚至可以商量。我们标间40元，普间10元，我们决定帮司机大哥出了住宿费。我们在旅社的餐厅吃晚餐，一对老夫少妻，一对自驾车的夫妇，就再无人了。

夜晚很寂寥，唯一的娱乐是小木屋内一个布满雪花点的电视机。洗澡间很邋遢，我们也不敢冲澡。气温依旧不高，我们用热水泡过脚后赶紧捂进被子。这个安静得出奇的夜晚，于旅途中的一个驿站，于杂草丛生的旧木屋中，留给我一种特殊的感觉。现在一年后才去回想的话，大概是山中的荒芜，黑夜的空寂，而小木屋内的灯光尤其温暖。想到这是个人烟稀少的山中小村落，距上一个城镇和下一个城镇都相隔数小时的路程，两个人就更有两相依偎的感觉。比起人挨着人却相互冷漠的大城市，这样小小的温暖更窝心。给妈妈打了个电话，因为着凉了一直咳嗽。

Day 8

早上我们起了个大早，七点左右开始向上登，可惜天气不好没看到日出。我们趁售票员还没上班就上山去，自然也是没有游客（我们怎么总是趁没人的时候游玩）。白水台景如其名。

泉眼是本地人终年祭拜的圣地，正因为这源源不绝的地下水，才得以使种植条件并不优越的山野里有了灌溉农田的甘泉。泉眼的色彩也是同样神秘炫目。

沿着泉水下山，太阳已经很高，售票员也开始上班，只好补票。30元/人，学生半价。

接着去虎跳峡，这一路又是漫长的车路，且还是很多悬崖，有些惊险但是其实已经习惯了。和司机师傅说说笑笑，甚至怂恿他唱唱藏族歌曲，时间也就过去了。

虎跳峡分上虎跳，中虎跳和下虎跳，水流湍急和惊险程度依次递增，因为我们的逆行所以从下虎跳进入此区域。虎跳峡也有可以从高山徒步的路线，需要留宿。我们时间不够所以没有。

中虎跳峡是走垂直路线，从一个据点一直往下可到水边。这里尉为壮观的是湍急的水流和巨大的水声。我们雇了一个导游80元，门票是20元，勇者梯门票是20元，共120元，讲价至110元（导游向看门的讲价，所以导游费没有减）。所谓“导游”其实是一路往下冲，我们没有他的体力那么好，倒被“连累”得气喘吁吁。从高山悬崖上往下走，走了大约一个小时，终于来到水的旁边。真是波澜壮阔啊！

回程可以选择原路，也可以选择勇者梯。我们当然要选择当勇敢者啦。所谓勇者梯，就是在没有保护的情况下垂直攀爬的楼梯，并不是十分惊险但重点是没保障——如图所示。

由于我们在中虎跳吃饭的时候，遇上一队人马从丽江过来的，要回丽江，于是我们决定和他们拼车，25元/人。在上虎跳与司机大哥合照道别，他虽然汉语不是很好，人也比较老实不善言辞，但是人是很不错的。这里是他的资料：
名字：农奴（估计是音译的名字，我们也觉得很奇怪）
手机：13308879570
车牌：云R07755

在车上导游问要不要顺路去拉市海，于是我们就跟着一起去了。这里的项目大约就是骑马、划船。湖面非常漂亮，所以我们去坐了船，票价60元/人，还算值得的！

在船上我一直怂恿撑篙的大哥用唱少数民族的山歌。老刘还试着撑了一会儿船，还好我们没原地打转。撑篙的大哥说这里的湖面，春天的时候开满了花朵，冬天的时候停满了过冬的候鸟，我们去的时候是夏天，就只好欣赏湖面满满的蜻蜓，还有一只停在老刘的膝盖上好久。

过了拉市海，很快就到了丽江。我们两天来包车的旅程就告一段落了。

去云的南方！（05 香格里拉篇）

2009-06-01T10:36:00.007+08:00

文/ Mr.Liu

Day 6
告别了山中之城德钦，我们又坐上了长途汽车前往香格里拉。坐过了19个小时的超长途之后，6个小时的车程对我们而言只是一刹那。老婆一路上几乎睡了过去，而我则睁着眼镜照看财物和她，一边看着窗外无穷无尽的山路和山景。

终于在山路之后，眼前豁然开朗，出现一汪极平静极广阔的水。——是的！香格里拉到了！

这里原名是迪庆的“中甸县”，抢注“香格里拉”为地名之后，估计为她的旅游业带来了很大的改观。不过单单看这里一片片的草原，觉得名字确实不为过。乃至接下来的几天，我们都开始对绿色和蓝色交会的美景产生了审美疲劳。

下了车之后，马上有一个藏族师傅过来搭话，原来他是专做司机兼导游的工作的。在他的带领下，我们这半天的行程有了安排。由他带着去纳帕海、松藏林寺，并且去找住宿，车费30元。

纳帕海就是一个草原，由于风景优美，围了起来成为一个旅游景点，因此整个村子的人都富裕了起来。他们是如何发家致富的呢？首先纳帕海的入门票是60元/人，学生票半价——带着学生证是旅行多么重要的一件事啊！

我们买了门票以后，才发现里面极为广阔。于是在旅客稀少的季节，我们成了众多工作人员围攻的焦点——他们不断地游说我们骑马——标价240元/人。简直是打劫！

在我们坚持要步行的情况下，加上我们的司机帮忙两头游说（说服我们骑马的好处，说服对方降价），最后以100元/人成交。于是我们骑上两匹短腿马，开始游走草原里的各个景点，约2个小时。

说实在的，草原里的景色是相当迷人的。不信你看——

花啊！

人啊！

天空啊！

草原啊！

虽然有点晒，但是看着一马平川的绿色，还是叫人相当心旷神怡的。算作是值回票价吧！

离开了草原，我们又坐车前往松赞林寺。一路上与司机交谈，和他成为了朋友。他很担心我们对刚才在草原骑马的事情不愉快，说着如果我们不开心就不要给他车费了。人非常好。可惜时间太久，忘了他的名字，并且名片也一时找不到，等下回找到了放上来，大家去香格里拉可以去找他。

到了松赞林寺，师傅由帮我们逃过门票，由他去和看门的人交涉，大约编了一个什么理由，就省下了30x2=60元，这笔钱已经比雇用他的30元还值得了。哈哈！

旅游景点总有小孩以这种方式赚钱。穿着民族服装，说姐姐我和你拍照，拍完了伸手说两块钱。上图的小女孩是我们自愿拍照的，小男孩是自己冲进来摆pose并要钱的。实在是非常专业，又叫人哭笑不得。

又是一个人都没有，看来我们碰上了旅游的好季节。松赞林寺有小布达拉宫之称，在这样的地方如果人挤人就太没意思了。楼梯、寺庙、广场，几乎一个游客都没有，我们里里外外走了个遍，也几乎没有碰上喇嘛。

我们在寺庙的四周看了几家客栈，没有什么满意的。于是去到中甸市中心的中甸藏地青年旅舍。并且和师傅商量好了接下来两天的行程，我们准备包车（450元）前往丽江，一路游经天生桥、普塔错国家森林公园、白水台、虎跳峡。两天450元的包车费是极为便宜的，我们之前在网上看到的资料都是一天大约四五百元。可见我们捡到宝了！

说回旅社，虽说是青年旅社，却是我们一路住过比较花钱的地方。有着矫揉造作的设计和创意，菜单华而不实（晚餐点菜吃了95元），房间华而不实（标间100元），还有一个酒吧。比较有用的是这里的老板晚上在酒吧里给了很多idea，包括去虎跳峡的一些建议。晚上许多人围在酒吧里讨论、分享旅行的计划和经验，一边烤着火，还是相当有背包旅行的氛围的。我们在酒吧外的黑板上写下了我们的行程，寻找同伴，不过可惜没有找到能和我们一齐拼车的人。好在我们的价格已经非常便宜了。

晚上冷，我生了病，非常不舒服。

Day 7
第二天我们在旅社等待师傅的出现，一边吃着华而不实的早餐。师傅出现了，同时也有许多其他人的司机，和其他还没有找到生意的司机。师傅战战兢兢地同我们商量，说他的车状况不是很好，要把我们“过”给另一个司机，我们虽然不是很愿意，但是也没有其它办法，于是便由一个还未认识的司机，开始了我们接下来两天的旅程。

去云的南方！（04 梅里雪山篇）

2009-05-31T22:21:00.012+08:00

文/Mr.Liu

Day 5
准备告别舒服的大理，我们决定一路北上到达最西北部，靠近西藏的德钦县，去一睹梅里雪山（卡瓦格博）的风采——藏族八大神山之首。为什么选择这样的走法，是因为不想按照常规以丽江为据点走重复的路线。决定去过德钦之后，再一路南下香格里拉、丽江等地。

事实证明我们是错误的。

买了汽车票，122元一个人。全车除了我们以后没有其他旅客，全是本地藏民。19个小时的颠簸车程就要开始了。下午五点出发，第二天中午十二点到达。

上图是我们准备出发的车。当地人正在往扯上装货物，装完之后我们看看车顶上满满的鸡，这车简直就是“鸡车”了。这样重心偏高的车子，走在极为细小的山路上，使得我们一路都胆战心惊的。

接近德钦的时候，车子一直在翻山越岭长达五六个小时。一路上除了山就是山，不过还好有逐渐展露的雪山和藏民的帐篷可以观赏。

在多次怀疑我们做错车之后，一个小小的镇子突然出现在我们面前，柳暗花明心里一阵欣喜。原来这山里还真的躲着这样一个地方。下了汽车，我们了解以下第二天离开的汽车时刻。就打了taxi前往雪山的对面——飞来寺一带。大约15分钟的车程，20-25元左右的车费。

上图左边是中午用餐的地方，在一排客栈之间。右图是我们居住的客栈的酒吧兼餐室。

飞来寺后面一带是一整排的客栈，全部对着雪山，当然有些位置好些，有些位置没那么好。虽然事先在网上已经了解了几家有推荐的店，但是我们还是决定住在大理“书呆子”老板推荐的“守望6740”客栈（标间80元一晚，洗衣10元）。店名大约能够猜出意思来——对面的梅里雪山海拔就是6740米。

吃完午餐，我们在客栈的二楼阳台上，对着对面的白茫茫的雪山，就着三千多米高原的阳光，舒舒服服地一边喝茶一边聊天。而后又到楼下的酒吧和客栈老板聊了一个下午。老板又一个走南闯北的背包客，也许是待在这个寂寞无人的地方太久，他显得特别能聊。

不知不觉夕阳西下了。还有什么比在高原的冷空气下吃一顿牦牛火锅更爽的事情呢？显然是没有的。这一餐虽然简单（80元），但几乎是我们在云南吃过最为过瘾的一餐了。

夜晚的雪山顶上的天空，能看到比大理还多的星星。一颗颗果然能够像钻石一样闪烁。但是外面实在太冷了，大部分时间我们待在客栈里一边烤火一边看纪录片《卡瓦格博》。整个客栈似乎只有我们两人，或者，整个世界只剩我们两人了。

Day 6

第二天一早，我们顶着寒风想看所谓的“日照金顶”，可惜天阴。但是还是去逛了逛满山的香炉和藏经。许多的旅客和藏民正对着雪山祭拜焚香。

由于上午就准备驱车前往香格里拉，我们和好客的老板合照留念，便告别了这好不容易才到达、却匆匆一瞥就离开的方外之地。当然如果你有更长的时间，可以选择和我们截然不同的方式，到了德钦可以去徒步雨崩村、明永冰川，但是要记得带足衣服哦。

去云的南方！（03 大理古城篇）

2009-05-31T21:26:00.017+08:00

文/ Mrs.Liu

Day 3

古城不大，东面苍山西至洱海，南北两个大城门。

复兴路是比较热闹的购物街。洋人街是酒吧街，晚间很喧嚣。而人民路应该算是比较安静的酒吧街，没有那么嘈杂的音乐。其它的街巷也藏有许多不同的乐趣和文化，我们不及了解。总的来说大理是个很文艺的地方，有很多诗人画家居住在其中，有很多快乐和糜烂的大麻派对，让更多文人和乐手常来逗留。

大理古城周边有蝴蝶泉，崇圣三塔等旅游景点，由于很多游客又不是很有看头我们都没去。

到古城先去吃了午餐，凉鸡米线是海地的老板的好介绍。如果没记错应该在人民路中段一家小餐馆。还配了鸡脚和老刘最爱的内脏。

我们在古城找的住处在人民路东边的路口往南，叫做“书呆子”，是书店也是旅社。50元/间/晚。

由于西部天黑较晚，我们趁天尚亮打算往苍山上去。于是跟老板娘咨询了路线。

由马夫带路骑马去到半山是25元/人。刚上马有点害怕，但是要点是跟着马的脚步一起上下就很稳了。顺便说一下，跟我们同行的一个女孩本是在北京政法大学教法律，辞职独自来西部旅行。我们在海地生活相识，于是结伴上山。

从山上看下去，一马平川。从古城到周围的田野到洱海尽收眼底。而山上风声鹤唳，让阳光普照的山下平原显得落差那么大。

半山有一条镶在山腰上的观光带，叫玉带路，英文叫cloudy pass。起先我们预计上山要1个半钟头，走这条路要1个半钟头，再用一个半钟头从另外一边下山。上山估算准确了。而在玉带路的一段，由于风景奇美，我们一路拍照，用了2个钟头才走到头。其间老师折返打算留宿山上的旅社。而我们要赶在天黑前下山。

上山容易下山难，我们从海拔2600米狂冲下山，本是蜿蜒的山路我们都直接取中间的直线切过去，生怕到天黑看不到路。路遇一个很荒凉的庙宇，我们在庙门前接了泉水继续赶路。我们花了1个钟头到山下的马路，时间已经是晚上9点了，天黑到透了。
晚上我们筋疲力尽的回到古城，先去西藏咖啡吃了一顿华而不实的晚餐，花费67元。

然后双脚麻木的我俩又找到一家按摩店做脚底马杀鸡，40/人/钟。做完都晚上十一点多了，没有去任何酒吧就回去了旅社，赶快冲了个凉睡觉。

Day 4

还没开门的书店有着极漂亮的光线，而这里售卖的书和电影都绝对的有深度。

大理这座慵懒的古城似乎很晚醒，八九点走在城里还很空，店铺都关着门。老刘爬上戏台来了一出没观众的独角戏。

好不容易找到一家开了门的cafe，我们就又来了一餐华而不实的英式早餐，25元/人。然后发现大理真是个小资的地方，尽花钱。

再往城深处散步去，走到一个本地居民的公园，里面还有拉二胡打毛衣的大伯大妈。于是终于发现这城朴实的地方。

随后逛街又买了一些衣服帽子纪念品，回了旅社。二楼的客厅是个小小的娱乐室，有很多影碟可以供住客自己放来看，然后还有一张台球桌。我们自然是没时间看影碟，就打了一局pool等到午餐时间。

梅子井酒家在网上颇受好评，最好的位置应该是在最里面的庭院里。茶水很香，让我一直续杯，导致后来自食恶果，长途客车上一直憋尿。

预计5点多搭往德钦去的巴士，所以我们在一个cafe吃冰淇淋翻杂志耗下午。偶然翻到一篇叫做《魔方玩具新加坡》的文章，怪异感油然而生。书上的图片更是老刘熟悉的四马路，让待在这个千里之外西部老城的我们突然有点思念那崭新的热带小岛来。可是我们还是要继续自在的逃离。

去云的南方！（02 大理双廊篇）

2009-05-31T15:42:00.018+08:00

文/Mrs.Liu

Day 2
夜里车窗外除了星空就全是黑暗。早上起来，车窗外连绵的田野和山脉让我们初始有了离开都市的感觉。用列车上的热水泡一杯热咖啡，坐在车窗边看太阳慢慢从远山后升起是多么好的感觉。当然看腻了还可以打牌。

8:30到了大理, 我们按照事先定好的民宿的交通指示，坐8号公共汽车从火车站去到下关汽车北站，1块5一个人。或者打车5块。10点到下关，又转乘坐到双廊县的小巴，11元/人。

海景房，我们来了！

正遇镇上赶集，小巴好不容易才挤出这条街。

介绍一下双廊，上图大理的地图都是围绕着洱海，洱海是一个大湖泊，方圆......请自行google。双廊是在东北向的一个小县城，而我们去到的是双廊县大建旁村。有个游历四方的人在这个渔民小村落的湖泊边建了个屋子，开了间民宿。叫做——海地生活（点击去预订）。若要住海景房，可以先预订，链接的网站可以联系到店主。虽然简陋，但绝对值得一去。

车到了大建旁村的村口，下车又七拐八拐才找到地方。据说我们是第二组不用他们接就自己能找到地方的人。

当时湖上波光粼粼，店员大哥从水里捞了几条鱼作为晚餐，湖边晒了白床单，院内小猫玩耍。突然想到邓丽君的《爱情理想》，这最好的地方。

放好东西，趁镇上赶集我们就跟老板租了自行车去逛逛，自行车是15元/人/天。集市主要是当地买卖些鸡鸭仔和生活必需品。老刘看到有剪头发的就说他最近很想要光头，于是就坐到路边露天的理发室剃头。剃头的大叔是个哑巴，比比划划讲明了长度就开剃。据老刘说技术非同一般的好。重要的是才3块。

回到海地，老板叫来了游船带我们“出海”，船费25元/人。老刘带上刚在集市买的草帽，很像个渔民了。湖上有好几个岛，有佛像和寺庙，但我们都没有去。

我们在另一个村落上岸，散步回来。散步在阳光，泥土地，石墙和屋旁大树组成的渔村，仿佛生活在此处。

回到旅舍，在洱海边长坐到傍晚。晚餐是老板的姐姐做的，我们和其它的住客围坐在小院子里聊天吃饭。晚上的村落很寂静，除了可以看星星以外，老板还收有电影和书，并在持续添加中，去年说要在院子里做露天电影，今年希望已经有了，那夜晚会更有乐趣。我们则是在阳台看星星，泡茶嗑瓜子，用自己的小音响接mp3播放歌曲。如果不是住在有阳台的房间，屋顶上也有大躺椅可以仰望密密麻麻的星空。大理的星空绝对清晰，懂点星象的人还可以研究下星座。

Day 3

早晨的苍山洱海是说不出的美好。红云附着在绿色的山脉上，山脉的沟壑明暗交错，洱海的水面映着朝霞的色彩，而田地里已经有人开始劳作。一切都无与伦比的无法言说的美妙绝伦。

随着时间越晚，云层上升，太阳越来越暖。这时我们就要下水游泳了。湖水冰凉，水底的石子又很尖利。老刘就帮我把拖鞋绑在脚上不至于脚被割伤。

适应了水温，便渐渐融入这周围醉人的景色。

最后和其它旅客和老板讨论了下接下来的行程计划后，就来了张大合照。左二为很害羞的老板，还有个更害羞的店员不愿上镜。小孩是老板姐姐的小孩，跟妈妈从外地来度假。

帐目总结下，海景房是40元/人，其它房间是30元/人。午餐和晚餐，15元/2人/餐。

接下来坐车去大理古城，从大建旁村口搭车去江尾转车。5+7元/人。然后从古城口打车去旅社，10元。在古城的细节，下回分解。

去云的南方！（01 综述昆明篇）
去云的南方！（02 大理双廊篇）
去云的南方！（03 大理古城篇）
去云的南方！（04 梅里雪山篇）
去云的南方！（05 香格里拉篇）
去云的南方！（06 中甸丽江篇）
去云的南方！（07 束河丽江篇）
去云的南方！（08 昆明广州篇）

去云的南方！（01 综述昆明篇）

2009-05-30T18:46:00.008+08:00

文/Mr.Liu & Mrs.Liu

2008年6月的云南之旅，我们花了11天的时间，从新加坡飞往广州，转机到达昆明，然后连夜坐火车往大理。待了两天之后，坐了19个小时的汽车往最北部的德钦（梅里雪山），再往南到达香格里拉，包车走完森林公园、白水台、虎跳峡等地，到达束河和丽江。然后在极小的丽江机场坐飞机飞回昆明，最后经由广州回到新加坡。

一路略显匆忙但是充实，云南旅游资源极为丰富，是相当值得一游的地方。我们秉着节省但不亏待自己的方式，经济但是绝对要享受旅程的消费，愉快而特别地走完全程。总消费是2000新币（机票1000，消费1000），折合人民币不到10000块，应当是相当平价的了。

Day 1
下午3点多从广州飞到昆明，行李却还没到，要6点半才到。因为我们要买当晚去大理的火车票，所以直接打车去火车站，车费10块，后来一次是12块。机场里拉客的千万不要信，都是胡乱开价的，幸好我们有先做功课，于是一路摇手拒绝，自己出机场打车。

不过司机也不是百分之百能够相信。去火车站的一路上，司机一直告诉我们说一定买不到火车票了，不如让他包车载我们去之类的。我们心想现在又不是热季，因此坚持自己去买票，最终还是轻松买到往昆明的火车票。

昆明到大理硬卧下铺79元/人，晚上11点出发到次日8点20到达。

在火车站买了张本地手机卡,50带话费，用来联系旅社和家人。票买好了，我们就去逛了下市内的花市。

各种鲜花干花和花做的饰品都可以在这里买到。因为还有很长的路程，不好带，所以我们什么都没买就出来了。然后去了药铺买常备药，去超市买了第二天早上在火车上的早餐。水，牛奶还有muffin。

晚餐在晓东街“桥东风味小吃街”解决，就是一个food court，吃了一些本地特色油炸麻辣的东西，配啤酒。2个人48.5元。以下这个是蚱蜢，看起来有点惊悚，吃起来还是蛮清脆的，极其适合下酒。

从市区打车回机场拿行李，然后就去火车站等开往大理的车啦。可以美美地在卧铺上度过我们云南的第一夜……

去云的南方！（01 综述昆明篇）
去云的南方！（02 大理双廊篇）
去云的南方！（03 大理古城篇）
去云的南方！（04 梅里雪山篇）
去云的南方！（05 香格里拉篇）
去云的南方！（06 中甸丽江篇）
去云的南方！（07 束河丽江篇）
去云的南方！（08 昆明广州篇）

去云的南方！

2009-05-29T12:54:00.005+08:00

去峇淡岛度周末！（day2）

2009-05-18T20:47:00.009+08:00

文/Mrs.Liu
第二天我们都醒得很早，可能是因为头晚喝多了。当地时间六点多，天已大亮。拉开窗帘，是丛林和蓝天。自助早餐很一般，东西不多。吃到一半还有人过来做survey。
（以下照片皆可点击看大图）

8点多吃完早餐，我们回房间换了衣服。拿了水和防晒霜，打算去划皮划艇。水上运动是酒店的另外一个特色，可要9点才开放，我们就转而去游泳池玩一下。游泳池算是很大。旁边的躺椅也很豪华。特地带了frogeyes来拍水下，结果壳太厚，好多都没按下去。

终于到了9点，可以去海上划船了。皮划艇是8新元/hr。没有两人共用的了，我们就一人使用一个。酒店前的海域不是很大，往远一点划还可以划到红树林里面去。还看到一艘废弃了的大货轮停靠在树林后面。

过后就去吃午餐。拿的酒店的餐券，选择挺多，但是不可口。面对游泳池，有小猫咪为伴。过后又去海边的餐桌坐了一下。一直到回程的车来。

因为傻傻没和酒店换票，还害酒店的人开车来送。Customs的人还嘲笑了我们几下。以为游船会和来的时候一样有舱外的露天座椅，买了一堆水和零食。结果是不一样的船。抱着一包鱿鱼丝，我从出发一直睡到到达。

去峇淡岛度周末！（day1）

去峇淡岛度周末！（day1）

2009-05-12T21:46:00.011+08:00

文/Mrs.Liu

去新加坡离岛，船程约摸1小时，时差1小时的印尼峇淡岛度周末，其实比想象中的要有意思。
80新币/人的来回船票加住宿，10美金的落地签证。海税。然后再是消费颇底的购物和食物。总共花费大概两人三百出头新币。
（以下照片皆可点击看大图）

定的是12：10的船票。10点半到harbourfront拿票，然后四处逛逛。vivo city还有很多店没开，我俩就在food court喝茶喝咖啡，还吃了一盘糯米鸡。因为打算去那边才吃午餐。
上船了我们很兴奋，小熊也是。小熊妈妈拿出太阳眼镜给小熊戴上，小熊就开始欣赏窗外的风景。

看到也泊在码头的处女星号油轮，很华丽。
沿途海水湛蓝，早上还下了大雨，现在天气一片晴朗。
小岛和轮船持续出现又不见。心情超好。

本是待在冷气船舱内，后来发现还有露天的座位，便换过去。这时已停靠了峇淡岛的一个码头，船沿着岛岸而行。第二个码头就是我们要下的，酒店的所在。
在空荡的到达大厅我们先去办了签证。5分钟不到盖了印就好了。为此之前我们还特地去换了20美金。
老公把手表调到了当地时间，就是这样我们赚到了多一个小时。

码头有酒店的车来载，到了酒店大堂waiter们很热情的迎上来送果汁和毛巾。我们多背包旅行，住便宜旅社。对这种阵仗我超开心的，老公就没什么表情。
1个钟头以后才能拿到房卡，是当地时间下午2点也就是新加坡时间下午3点。闲来无事我们围着酒店走了一圈。酒店拥有一小片海滩，海滩边就是咖啡座，还没开始营业。（其实2天都没看到营业）
我们搬了咖啡座的竹编小沙发椅去沙滩边的木板平台上歇气。此刻正午的海水波光粼粼，树荫下海风徐徐，我们舒适得都要睡着了。

2点拿房卡，可2点又有车去市镇，我们就放弃了房间，寄存了东西搭车去town。
峇淡岛比我想象的大，2/3个新加坡的面积。从酒店去town大概车程40分钟，沿途很荒芜，农舍和丛林掠过。最后车停在一间很大的shopping center前。这时已经是新加坡时间下午三点半了，我们都还没吃午餐。我们换了一些钱，满手全是好多零的大钞（1新币=7000印尼盾），感觉不错。
shopping center的大厅全都是青少年，因为有电脑游戏竞赛。头奖是中间那辆摩托车。（当地摩托车据说千多块新币就能买到，所以到处都是摩托车）。
午餐在一家沙发座很大餐厅点了炒饭和羊排，新币十一块。
接着电话联系前同事阿soh。（这里解释一下，前公司是做船舶工业的，峇淡岛上又有很多新加坡的造船公司。前公司有几个工程师被长期派在这边，阿soh就是其中一个。）
接下来我么就把自己全权交付给阿soh啦。

阿soh可说在当地按摩界和夜宵界相当吃得开。哈哈。走到哪里都超受欢迎。他借了车，载我们去按摩，然后去海滨大排挡吃海鲜。
海滨大排挡正大屏幕播放曼联对曼市的球赛。我们一坐下，不下十个啤酒妹就上来把我们团团围住。之后还一个一个坐过来搭话。可见阿soh在那里红的程度。另外一个前同事也来了，还挽了个当地美女。
我们5人就这样在啤酒小姐不停加酒，一颗一颗的吸海螺肉，许多回顾去年和回顾往昔的聊天中，度过了夜晚。
直到10点半，也就是新加坡11点半，喝了不下2瓶的阿soh开车要送我们回酒店了。（法律松懈是这样的）。回去的车上，我强睁眼睛不要睡倒，因为岛上的路都没路灯，一片黑暗，出了市区，连房屋的灯光都没有，全是黑乎乎树影。阿soh倒是貌似很清醒。
回去拿了钥匙，回了房间。还不错，只是朝向不好。酒店2面对泳池，1面对海，1面什么都没有，我们就是最后那一种，不知道是不是因为太晚拿门卡。
自从家里冷气坏了，就很久没有在冷气房中睡去的享受了。这一夜睡得很舒适。
妈妈们母亲节快乐！

去峇淡岛度周末！（day2）

阳光小岛徒步南部山脊之美图篇

2009-05-04T16:24:00.010+08:00

文/Mr.Liu

2008年新开辟的一条南部山脊(Southern Ridges)，花了两千多万建造亨德申波浪桥(Henderson Waves)，亚历山大拱桥(Alexandra Arch)，高空走道(Elevated Walkway)l连接了南部的几个公园。花柏山公园(Mount Faber Park)，直落布兰雅公园(Telok Belangah Heights)，肯特岗公园(Kent Ridge Park)等等。全程九公里，一般人从Harbour Front地铁站为起点，一直到金文泰公园(Clementi Woods)大约需要五个小时。

五一劳动节，好友庆隆夫妇组织了此次活动，不过最后成行的只有我们两对四人。从Harbour Front开始，一直到国大出来，从上午八点有余，走到中午十二点有余，大约费时四个小时。

登上花柏山顶相当轻松，上午九点左右的阳光非常舒服，相当适宜来一张合照。

亨德申波浪桥果然好看，怪不得连得建筑设计的奖项。公共假日的桥上人来人往，大家都扶老携幼出来郊游。我们拣了一段阴凉的桥侧，坐下来吃早餐。庆隆夫妇带来了各种面包，我们则准备了水果沙拉。斜躺在桥栏上，来张慵懒的合照。

告别了亨德申波浪桥，顺着指示继续往直落布兰雅公园前进。

这是直落布兰雅公园里的梯级花园terrace garden，据说从前是婚纱照的圣地，果然不错。

尤其现在看上去荒芜得无人问津，更平添一种世外桃源的感觉。

越过了Terrace Garden，就进入丛林小径的高架走道。有别于亨德申波浪桥的木质感觉，钢筋铁臂在森林中穿梭的感觉没那么好。

下了高架走道，经过园艺园林，来到了肯特岗公园，经过一段段仿佛世外的高架木桥，到了山顶俯瞰岛景，吹吹凉风。

继续走入无人的肯特岗小径，再经由国大，终于回到尘世中了。

阳光小岛徒步南部山脊之八卦篇

阳光小岛徒步南部山脊之八卦篇

2009-05-03T13:19:00.008+08:00

一开始一定要下猛料的！

天还没亮就出门，眼镜还没睁完全的两人就开始在电梯里玩亲亲。呃~~~~~肉麻。

在harbour front地铁等人期间，刘先生顺便取代吴彦祖加入了成龙大哥的杀气队伍。
成为香港黑社会or便衣警察叔叔的一员。只是太没杀气了。

路标着实吓到我们。什么？南部山脊！！！我还横断山脉，世界屋脊呢。

拿着小胶片机对拍小辫子姑娘。

自动3连拍。重点是，注意了。秀兰姐姐被第二闪吓到。哈哈哈哈！！！

小辫子姑娘露出了诡异极邪恶的眼神。很明显，没胶卷了还装在拍。

路遇世外高人，在竹林密练神功。

下图为树林里的警告牌。我们基本上解读为不可以随便当众“抓鸟”。随后某猥亵男还亲身演示了。介于图片“很黄很暴力”，回帖100就发！（我们的博客会红么？）

这俩夫妇为了拍丛林小动物真是非常专注啊。很有爱呢！

冲出大自然，来到科学园。立马被这大脑雕塑震惊了一下。当我按下快门的瞬间，建筑里冲出保安人员，大挥手喊禁止拍照。因为“this is a very sensitive place”。庆隆很礼貌的道歉，回过头就骂“大脑sensitive个屁啊”。

八卦篇到此结束。随后有美图篇奉上。并附有妙笔生花的刘先生唯美游记一篇。

阳光小岛徒步南部山脊之美图篇

年初三的约会

2009-01-29T01:32:00.005+08:00

不知道去水上乐园是不是很多学生情侣约会的地点。
我俩就去了。
待了一个下午。
L轻微的晒伤。我磨破了膝盖磨，也在皮肤上晒出了泳衣的形状。

（自然先大面积涂防晒霜，下图是第二轮了）

（刚开始站在滑道面还迟迟吓得不敢动。
可玩过数次大滑道后，这种小滑道对我已经成了小儿科）

（人工海滩，浪花会定时来潮）

（躺在人工海滩边的游泳圈）

（任由太阳光暴晒的L）

（坐在浅水里休息）

（海浪没来的时候，我就先乘乘凉）

（玩乐过后，疲惫加饿的我们去A-mei家烧了一顿好味道的晚餐）

玩了水过后，真是吃什么都很有滋味呀。

天空开了缝，我们全身发蓝。

2009-01-18T22:52:00.010+08:00

连续好几个礼拜天，我们都去旁边的小山坡跑步。今天起来挣扎了好久，等到太阳都好耀眼才出门。

天空蓝的不像话，有一条飞机飞过的白线划过天空，其它几乎无云。

草地上布满了树影，好似植物园内。可惜树林后的组屋破了功。

我们好田园风的早餐盒~

跑完在playground前坐下，看一对父子在远处荡秋千。
凉风一下子就把汗水吹干了。仰望天空，那一道还没散去。

打开早餐盒，我准备了牛奶加玉米脆片，瓜子仁面包还有水果。

噼里啪啦吃完了早餐。享受了下凉风，上午还剩一半呢。岂不是还可以补一觉!

By Mrs. Liu

凉拌墨鱼海蜇

2008-09-24T01:01:00.003+08:00

满足指数：★★★☆

材料：墨鱼、现成的凉拌海蜇一包

做法：
1、墨鱼洗净、切花、煮熟、放凉
2、墨鱼和海蜇以及海蜇的配料拌匀
3、可以调制自己喜欢的蘸酱，如芥末

By Mr. Liu

黄瓜鸡汤

2008-09-24T00:53:00.001+08:00

满足指数：★★★★☆

假如没有记错的话，夸张一点来说，这是我生平学会的第一道汤。

材料：鸡肉、黄瓜
配料：盐

做法：
1、鸡肉切块、过水备用
2、黄瓜切块
3、褒！

By Mr. Liu

银耳红枣鸡汤

2008-09-24T00:29:00.003+08:00

满足指数：★★★★

此乃美容润颜之汤也。

材料：鸡，银耳，红枣，生姜
配料：盐

做法：
1、银耳用冷水泡软，红枣泡软去核，生姜去皮切片。
2、鸡切块，用滚水氽过。
3、一起放入煲锅里，加热至水滚，改用文火煲数小时。
4、出汤时，放适量盐即可食用。

By Mrs. Liu

豆腐鱼头汤

2008-09-24T00:12:00.003+08:00

满足指数：★★★★☆

材料：鱼头一个，嫩豆腐一块
配料：生姜片，大葱段，花椒粒，盐，白胡椒粉

做法：
1、鱼头洗净，沥干，略煎香菇洗净。
2、取汤锅，倒入水，放入生姜片和大葱段，花椒粒。
4、炖到汤白透了，加入切块豆腐，再炖。
5、洒上白胡椒粉，盐，葱丝就OK了。

By Mrs. Liu

牛肉罗宋汤

2008-09-24T00:00:00.003+08:00

满足指数：★★★☆

材料：牛肉，土豆75克，卷心菜，胡萝卜，洋葱
配料：葱姜，油，番茄酱，盐，白糖

做法：
1、牛肉洗净，放整葱姜，大火烧开，小火焖，至牛肉酥烂，捞出牛肉及其余渣汁。
2、胡萝卜、洋葱、土豆、卷心菜洗净切成片，番茄去籽切成片，熟牛肉切成片。
3、炒锅放火上，烧熟加油，将洋葱下锅熬出香味，加番茄酱，糖炒透，加牛肉汤、卷心菜、土豆、胡萝卜和盐，大火烧开，小火焖，加牛肉、番茄酱，烧滚后即成。
4、上白饭，享用！

淮山猪皮汤

2008-09-23T23:21:00.003+08:00

满足指数：★★★

胶质很浓的一道汤。

材料：猪皮、淮山、香菜
配料：料酒少许、盐、味精

做法：
1、将猪皮洗净、过水备用；淮山去皮、切块备用
2、将材料放入适量水中，大火煮开
3、小火慢炖若干小时，加入配料，即成

By Mr. Liu

花

2008-09-22T15:49:00.002+08:00

这是旧照片，拍于2007年5月1日，应该是我们离开芽笼旧家的那几天。已经记不清楚为什么我送这束花的原因了。不过不要紧，花好就好。

潮州卤鸭

2008-02-10T09:51:00.001+08:00

满足指数：★★★★☆

潮州人过年是要吃卤鸭的！小时候每逢过年，总是看到爸爸在煤炭炉前卤鸭，一卤就是好久。冬天寒气逼人，靠在炉边却温暖无比，香气四溢。今年过年的时候，我跟妈妈说，我要自己卤一只鸭。于是就有了这道菜。之后还请了两位潮州朋友、还有几位新加坡朋友来家里品尝。同乐！

材料：
1、水鸭一只
2、腌料：南姜、八角、粗盐
3、卤料：生抽或卤汁，陈皮、小茴香、胡椒粒，丁香，香叶，桂皮，八角，甘草，草果
4、炒料：蒜头、姜、冰糖、辣椒
做法：
1、南姜、八角切碎，跟粗粒盐混合，均匀把沥干水的鸭抹好，放入冰箱冷藏一天，让南姜的味道更深地渗透入肉里，这样煮起来连骨头也是香的。

2、取出腌好的鸭，洗净。略微煮一下，汤水盛出备用。3、煮好卤水。用以上的各种香料（可以在中药店买到），加上汤水熬成。4、烧锅热油爆香蒜头及姜，加点冰糖炒糖色，喜欢辣的加辣椒。

5、调中火，把卤水倒入。烧开才转大火，大火煮十分钟后再转小火慢慢煮，差不多要用40分钟才能完成。其间要不停地给鸭上色，给鸭翻几次身，让每个部位都能接触到卤水。 6、最后盖上盖子，让鸭闷一闷，确保卤熟。 7、卤汁滤净，存放在冰箱里，可以做其它卤味。8、卤鸭切盘，淋上卤汁，配点蒜头醋，或者潮州人的金橘汁，吃起来非常开胃又不油腻。

By Mr.Liu

潮州一日游

2008-02-06T12:49:00.002+08:00

文/Mr.Liu
图/Mrs.Liu

潮州距离我的老家一个小时的车程，作为一个文化古城还是有很多东西可以一观。07年底回国的时候，就乘车到了潮州古城，然后雇了两辆三轮车兼导游，把古城几个主要景点游了个遍。两辆三轮车一天下来共80元，是个不错的游玩选择。

景点包括了开元寺、己略黄公祠、甲第巷、甘露寺、古城楼等等。下面是图片欣赏——

宫保鸡丁饭

2007-11-23T16:03:00.001+08:00

满足指数：★★★★

从前我们还没有在一起的时候，有一年生日，她送给我一本挺好的食谱：《一碗饭》。后来我偶尔照着其中，做过几道。比如这道“宫保鸡丁饭”。

材料：白饭，鸡胸肉，茶树菇，蒜头，葱，姜，干辣椒，去皮熟花生
配料：
A：生抽一匙、太白粉一匙；
B：老抽半匙、糖一匙、陈醋半匙、太白粉一匙，水

做法：
1、鸡肉切丁，以A拌匀；
2、干辣椒切小段、蒜头切片、青葱切段，备用；
3、热油锅，炒鸡丁至8分熟盛出；
4、用余油爆香干辣椒、蒜头、青葱，放入鸡丁快炒；
5、放入B，花生快炒，盛出淋在白饭上。

By Mr.Liu

普吉岛四天三夜之旅－第四天

2007-11-04T13:58:00.002+08:00

玩具博物馆

2007-10-26T23:51:00.002+08:00

鱼香茄子

2007-10-04T20:33:00.002+08:00

满足指数：★★★☆

材料：茄子，肉末，葱，姜，大蒜头，花椒
配料：油，盐，味精，，生抽，豆瓣酱

做法：
1、茄子切滚刀片，听说用盐水泡一下，会比较不吃油，试了果然。姜蒜切末；葱洗净切段；肉末用生抽腌一下。
2、热锅下油，爆香姜蒜花椒，放豆瓣酱一起炒，再下肉末拌匀。
3、放茄子下去一起翻炒至熟，放味精勾芡（因为没芡粉了我就没勾芡）起锅装盘。把事先切好的葱段撒上去。

By Mrs. Liu

home sweet home

2007-09-15T21:51:00.001+08:00

有时候人生就是这样无奈，这个房间让我们大动干戈却只住了三个月。无论如何，我们还是很喜欢它。
房间不小，又是一个折角，所以我们一半用来做起居室，一半用来做卧室。
搬进去前的一天我们工作到很晚把房间油漆成了绿色。
搬家那天又让朋友们不敢至信的一件件把东西都“挤进去”。
既然现在已经没有住了，就不介意展示下了。

By Mrs. Liu

六月回国——最美均在路途

2007-09-03T21:30:00.003+08:00

六月我们回国，经过数个地方，多过24小时的行程在路途中——在天空飞行，于公路驰骋，听铁轨轰响。路途的颠簸劳累几乎让我们失去欣赏窗外风景的力气。可是当我回顾这些照片时，那一片片天空，山脉，河流和农田又从我眼前闪过。即便多数时间我们停留在温暖的家，接受来访和交谈，然而在路途上的不言语却是满脑子无穷无尽的所见所感。也许这些时间才是最充实的时光。

By Mrs.Liu

萝卜大骨汤

2007-07-27T03:00:00.002+08:00

满足指数：★★★☆

材料：猪大骨、红萝卜、玉米、红枣
配料：盐

做法：
1、大骨去血水，备用；
2、煮开一锅水，放入大骨、红萝卜、玉米、红枣等，水再开后转小火；
3、慢熬2-5小时，加调味即成。

By Mr.Liu

话梅虾

2007-07-27T02:35:00.001+08:00

满足指数：★★★★☆

自己琢磨出来的一道菜，每次做都很受欢迎。加上买到了揭阳人的金橘油－－满满的家乡和童年的味道，让这道菜更加经典。

材料：话梅、虾
配料：糖、盐、金橘油

做法：
1、虾去壳、去肠，洗净备用；
2、煮开少量水，放入话梅、糖、少许盐，煮至话梅的味道进入水中；
3、放入虾肉煮熟；
4、盛盘，淋上金橘油即成。

By Mr.Liu

淡菜炒韭菜

2007-07-27T02:24:00.001+08:00

满足指数：★★★

一个据说可以调理肝、肾的菜。

材料：韭菜、淡菜
配料：油、盐、味精

做法：
1、淡菜开水泡软，韭菜切段，备用；
2、热油锅，煎淡菜；
3、加入韭菜，调味。完成！

By Mr.Liu

卤猪蹄

2007-07-27T02:12:00.002+08:00

满足指数：★★★☆

柯思仁在他的blog写过关于卤味的文章，读来叫人垂涎。我从小到大也是吃着各种各样的卤味长大的。曾经做过这么一个卤猪蹄，记录一下。

材料：猪蹄，豆干
配料：酱油、五香粉、糖、醋、辣椒、香料

做法：
1、自制“海山酱”－－酱油、五香粉、糖、醋、辣椒；
2、猪蹄切块，用水烫过；
3、猪蹄、豆干用酱料、香料（八角、桂皮等），大火煮20分钟，上桌。

By Mr.Liu

牛肝米粉

2007-07-27T02:07:00.001+08:00

满足指数：★★☆

材料：牛肝、椰菜花、米粉
配料：油、盐及其它个人喜好的调味

做法：
1、热锅翻炒椰菜花、牛肝至七成熟，待用；
2、热锅翻炒米粉；
3、加入椰菜花、牛肝翻炒，加入调味，盛盘即成。

By Mr.Liu

A Celebration During Unlucky Days

2007-07-24T18:16:00.001+08:00

羊骨红萝卜汤

2007-05-21T21:55:00.002+08:00

满足指数：★★★★☆

材料：羊骨，红萝卜，绿豆，葱，姜，大蒜头，干辣椒
配料：醋，白米酒，盐，胡椒粉

做法：
1、我先用加了绿豆和醋的热水烫一下羊骨，以去除血水和减低羊膻味；
2、接着把羊骨、葱、姜、大蒜头、干辣椒一齐加入炖锅，加满水，倒入少许白米酒；
3、炖煮了三四个钟头；
4、在盛出汤和料前撒盐和胡椒粉，上桌啰。

By Mrs.Liu

蒸鲷鱼

2007-05-21T21:46:00.001+08:00

满足指数：★★★★

材料：鲷鱼一条，番茄，姜，大蒜头
配料：料酒，生抽，盐

做法：
1、鱼去肚后用了盐，生抽，料酒腌大概20分钟；
2、姜切丝，大蒜切片，番茄切块；
3、蒸鱼到熟透（以筷子是否可以插到底为标准的）；
4、用炒锅爆香姜蒜再加入番茄和少许水制成酱汁，浇在蒸好的鱼上，就做成了。

By Mrs.Liu

拍黄瓜

2007-05-21T21:38:00.003+08:00

满足指数：★★★☆

材料：黄瓜、蒜头

配料：醋，糖，盐，麻油

做法：

1、用木棒将黄瓜敲散（怕有铁气没有用刀柄）；

2、蒜切末，与醋、糖、盐、麻油一起撒在黄瓜上；

3、入冷藏柜冰镇一会儿，便上桌了。

By Mrs.Liu

花雕醉鸡

2007-05-18T01:48:00.001+08:00

满足指数：★★★☆

本来想找找醉鸡汤的做法，后来看到花雕醉鸡，也嘴巴痒痒手痒痒起来……

材料：鸡肉，姜，葱，花椒，八角
配料：花雕酒，盐，白糖

做法：
1、将洗净的鸡放入加姜、葱的滚水中，慢火煮约15分钟，捞起过冷水；
2、清水适量，姜片，葱，花椒数粒，八角1粒，盐少许，煮滚待凉；
3、用盐将鸡内外涂匀，再放入（2）中的水里浸约30分钟；
4、将鸡切块上碟；

5、花雕酒，盐、白糖少许拌匀，淋在鸡块上，冷冻后进食更佳。

By Mr.Liu

辣椒鱼头

2007-05-18T01:43:00.001+08:00

满足指数：★★★★★

湖南之剁椒鱼头，只有久闻过，没有做过。剁椒也没有，于是自制一个辣椒鱼头，不想既然非常好吃！每每想起来就流口水……

材料：鱼头、辣椒、姜、葱
配料：味精、盐、鱼露、辣豆瓣酱

做法
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将辣椒剁碎涂抹在鱼头上；
3、在盘底放2-3片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量，上锅蒸15分钟；
4、出锅后，爆香辣豆瓣酱、辣椒油、姜丝和葱花，加鱼露、少量水或高汤烧成红汤；
5、将鱼头放入红汤中煮数分钟；
6、装盘，葱花撒在鱼头上，即可食用。

By Mr.Liu

干贝笋汤

2007-05-18T01:22:00.002+08:00

满足指数：★★★

前房客们留下一大包大粒的干贝，配合上在超市里偶然惊见的笋，没话说了，先来个汤！

材料：笋、干贝、姜
配料：油、盐　　

做法：
1、干贝用水浸泡备用，将笋煮个三四分钟去酸味备用；
2、将干贝、姜片、少许油加热至沸；
3、再加入笋、盐，熬煮半小时，汤成。

By Mr.Liu

凉拌血蛤

2007-05-18T01:17:00.001+08:00

满足指数：★★★★

血蛤：永远的下酒好料！生的还是莫吃太多，今天吃吃熟的吧！

材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末
配料：麻油，酱油，香醋，辣酱

做法：
1、血蛤搓洗干净，蒸至开口。
2、取肉用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。
3、加所有材料和调味料一起拌均即可。

By Mr.Liu

淡菜炖蛋

2007-05-18T01:11:00.001+08:00

满足指数：★★★

我们家的淡菜通常要么用来炒，要么用来煮汤，今天试试个不一样的。

材料：淡菜、鸡蛋、高汤、葱花
配料：盐、酒

做法：
1、淡菜洗净，放入浊水中浸泡待完全发涨后，沥出，切碎末备用；
2、将切碎的淡菜摊在盘上，蒸熟；
3、蛋打成蛋液，加入温高汤及盐、酒，覆挫洞的保鲜膜蒸；
4、撒上淡菜花、葱花，蒸煮即可。

By Mr.Liu

潮州蚝煎

2007-05-18T01:03:00.001+08:00

满足指数：★★★★☆

这个可是Mr.Liu从小吃到大的美食，来到新加坡以后居然还是有。首次尝试，任务成功！

材料：蚝仔、薯粉、鸡蛋、葱、生粉、香菜
配料：油、鱼露、胡椒粉

做法：
1、蚝加生粉，搓洗干净备用；
2、薯粉加水、鱼露、葱花、胡椒粉拌成浆；
3、打蛋浆；
4、取一平底锅，热油，煎薯粉浆；
5、再将蛋浆倒入，继续煎；
6、倒入蚝，略为翻煎至熟；
7、盛盘，洒上香菜。

调味做法：鱼露＋辣椒酱＋香菜

By Mr.Liu

情人节晚餐：韩国拌饭+日本味噌汤

2007-04-06T22:03:00.001+08:00

满足指数：★★★★

又是慢半拍才上的菜。这个拌饭是时常在外面吃到的。我凭着想象随意搭配的材料，虽然不是那么正宗，却意想不到的美味。不过遗憾的是没有买到牛肉，只好拿猪肉代替。然后买好的豆芽忘记放进去。

味噌汤的味噌是在超市里买的一包一包现成的汤料，所以里面会有一些无法辨认的“漂浮物”。也有一大包一大包的纯味噌。后来我也有用味噌加苹果醋来做蔬菜沙拉。也是很美味。

材料：（韩国拌饭）红萝卜，菠菜，猪肉，虾，鸡蛋。（味噌汤）豆腐，菠菜，味噌。
配料：辣椒酱

做法：韩国拌饭——
1、红萝卜切丝（我不是很擅长，所以丝有点粗，嘻嘻），菠菜洗净用热水烫下。虾去壳去肠泥用热水烫熟，猪肉（最好是牛肉）切丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制20分钟。
2、煎一个荷包蛋，但是要一面熟一面生。比较有难度，我只是走运的成功煎成了一个。
3、把腌制好的肉炒熟。
4、煮一锅白饭，盛在抹了香油在底部的碗里。把sept1准备好的材料铺在饭上。再放一大勺辣椒酱。便完成了。
5、记得吃之前要充分搅拌均匀哦。

做法：味噌汤——
1、烧开一锅水，加入豆腐和菠菜。
2、盛入碗中，加入味噌，搅拌入味。
（味噌要等起锅后才加入，比较不会失去营养价值。）

谢谢各位捧场～

by Mrs.Liu

墨鱼排骨汤

2007-03-10T12:19:00.001+08:00

满足指数：★★★★

Mrs.Liu好友张晓来家中时，我们熬的宴客之汤。此汤特点：汤汁鲜美、香味浓郁。个人觉得墨鱼起了很大的作用。而且，此汤打破了我一贯觉得汤里一定要有荤有素的想法，单用排骨和墨鱼就成就了一锅美味。

材料：排骨、墨鱼（墨鱼干也成）、姜、香菜
配料：盐、胡椒粉

做法：
1、排骨过水去血、墨鱼洗净、姜切片；
2、烧开一锅水，放入排骨、墨鱼；
3、水再开时放入姜片，用小火慢熬（如有砂锅此时可转用砂锅）；
4、2小时（或者更久）以后可以开始享用。
5、建议洒上胡椒粉和香菜，味道更佳！

By Mr.Liu

豆芽炒豆腐

2007-03-10T12:11:00.001+08:00

满足指数：★★★

这道菜是Mrs.Liu做的，我只是手痒代写菜谱。

去农场购得的战利品之一：豆芽！平时在超市里看到的多是黄豆芽，农场里可是大朵大朵的绿豆芽哇！分几次分各种做法终于满足地吃完了。这次是豆芽炒豆腐，不禁让人想起“本是同根生，相煎何太急。”可叹，可叹－－开吃吧！

材料：豆芽、豆腐、肉末
配料：豆瓣酱、盐

做法：
1、豆芽洗净，豆腐切块备用；
2、豆瓣酱热锅，炒肉末；
3、倒入豆芽、豆腐继续翻炒；
4、加入少许盐，起锅。

By Mr.Liu

皮蛋萝卜丝

2007-03-10T12:07:00.002+08:00

满足指数：★★

家里还有皮蛋没有消灭，吃了凉菜的太多了，于是随便搞了红萝卜炒成一盘。

材料：皮蛋、红萝卜、香菜、蒜头
配料：油、盐

做法：
1、皮蛋切小块，红萝卜刨丝，蒜头切碎备用；
2、爆蒜头，放皮蛋翻炒，洒红萝卜丝继续翻炒；
3、最后放调味，起锅，洒香菜点缀。

By Mr.Liu

土豆萝卜丝

2007-03-10T12:02:00.001+08:00

满足指数：★★☆

那天Mrs.Liu突然想吃土豆丝。家里没别的东西，我就临时胡乱“发明”了这道菜。结果是：像小孩吃的糊一样的粘稠。倒是可以考虑以后有了小孩做给他们吃。

材料：土豆、红萝卜、香菜
配料：油、盐

做法：
1、土豆、红萝卜刨丝备用；
2、热油锅炒土豆丝、红萝卜丝；
3、放调味起锅，洒香菜点缀。

By Mr.Liu

凉拌皮蛋豆腐

2007-03-07T12:28:00.002+08:00

满足指数：★★★★☆

呵呵，我的招牌菜。跟从前住在一起的上海“大厨”学来的，经过多次的实战，慢慢形成自己的风格。非常简单的一道凉菜。

材料：皮蛋、豆腐、香菜、蒜头、洋葱（任选）、辣椒（任选）
配料：生抽、醋少许、麻油少许、胡椒粉（任选）、花椒油（任选）

做法：
1、皮蛋、豆腐切小片，摆盘；
2、香菜、蒜头、洋葱、辣椒切细，备用；
3、将所有调味拌在一起（可根据自己喜好调整分量）；
4、将调味和香菜、蒜头、洋葱、辣椒拌在一起；
5、将调味淋到皮蛋豆腐上，冷藏；
5、上桌之前再洒上香菜点缀。

By Mr.Liu

下酒好料：蛤

2007-03-07T12:20:00.001+08:00

满足指数：★★★

这也是我老爸从来就不大愿意我们吃的东西，毕竟属于“半生不熟”的东西。但是偏偏老妈和我都很喜欢这种“血腥”。

材料：蛤
配料：无

做法：
1、将蛤洗净
2、烧开适量的水
3、将蛤放入水中煮5-30秒（视各人口味，我选择5秒的“血腥”版本）
4、掰开，吃！

By Mr.Liu

苦瓜炒蛋

2007-03-07T11:58:00.001+08:00

满足指数：★★★☆

苦瓜炒蛋，从小吃到大。后来独居的时候，这也是我最早学会做的菜之一。苦瓜炒过以后没有那么苦，不喜欢吃苦瓜的朋友想“学吃”，可以从炒苦瓜开始。加上蛋和肉末炒，苦味被掩盖了一些，倒显得清香了。

材料：苦瓜、蛋、肉末
配料：盐、胡椒粉

做法：
1、苦瓜切小片，蛋打匀备用；
2、热油锅炒苦瓜；
3、加水，盖锅，中小火煮5分钟（否则苦瓜硬、味苦）；
4、放入肉末炒匀；
5、放入适量盐和胡椒粉（要在淋蛋液之前，否则调味不匀）；
6、淋上蛋液，略微翻炒，完成！

By Mr.Liu

情人节自制巧克力

2007-03-05T20:59:00.001+08:00

满足指数：★★★

情人节已经过去这么久了才来发这篇文章有一点点汗颜，但是亲手制作巧克力的快乐不得不分享在此。虽然不是100％完成，但是我这次有了经验，以后就能成功了。

材料和工具－－首先，在情人节的前天，同事陪我到三巴旺（Sambawang）一家专门卖糕点制作原料的商店选购。我买了一大块巧克力原料，但是不清楚是否是黑巧克力，是否有糖。然后买了4种nuts，买了压制的磨具。

当日研究了一天，晚上就开始动手。现将我的做法叙述如下：

1、将巧克力用菜刀切碎，放入碗中。我用的是鉄的小盆子，比较容易受热。
2、将坚果都切碎，混合在一起，放在一旁待用。

3、拿一个盆子装满热水（温热的水，不会太烫）然后把装好巧克力的碗放进去。隔水加热巧克力。不停搅拌。直至巧克力完全溶掉。

4、把溶化的巧克力放入模具，（我想应该在模具里放一层保鲜膜，我没有放，结果拿不出来。）把事先切碎的坚果撒在上面。

5、放凉10分钟后放入冰橱，冷冻40分钟到1个钟头取出便成型了。
我想我不成功的原因是
1、我没有搞清楚巧克力的类型，加入了牛奶。使得巧克力浓度被稀释。
2、没有在模具的底部放保鲜膜，致使最后拿不出来。

最后希望我下次尝试做巧克力不要等到明年情人节。哈哈。

By Mrs.Liu

出差吉隆坡

2007-02-24T21:22:00.001+08:00

我从来都抱怨加入公司这么多年，出国的事儿总是轮不到我。2006年12月，随助理艺术总监May一起去了吉隆坡三天，参观一个戏剧营，考察两个演出场地，小小地了却一桩心愿。

从新加坡到吉隆坡，坐了六七个小时的汽车。车上也就是一般长途车上能做的事儿：睡觉、空想、说话、吃零食……吉隆坡就是一个拥挤和杂乱的都市，城市规划普通，略像广州。第二天的下午，我们徒步走了很长的路。去了Time Square逛街－－圣诞节前，到处都在大减价，我给Mrs.Liu买了两件衣物。
我们住在China Town的一个小酒店里。通常这种地方会是我最喜欢的地方－－没有市中心顾作高姿态却又庸俗的姿态，更多的是平民的贴心和纯朴的文化气息。逛茶馆、书店、在路边和小贩讨价还价，是另一种惬意的旅行生活。

去尊孔独立中学参观了戏剧营。出来之后连连感慨：马来西亚的学生怎么能那么听话。如果我的学生有这么乖就好了！

这个艺术中心是我们考察的另一重点。它是由一个废弃的火车修理中心改造而成的，新旧建筑搭配在一起，非常有意思。其中大剧院、小剧场和排练场一应俱全，环境非常好。真是令人羡慕。
一个隐藏在购物中心的简陋的小剧场，居然带动了四周的经济发展。真是难以想象。

马来西亚的食物和新加坡的雷同。但不知为什么，我吃起来总是更有家乡的味道，更有“古早味”。包括我特别喜爱的奶茶杯子，在新加坡已经很少见了。还有巨好吃的肠粉，好吃的程度是在新加坡从未见识过的，并且让我想起小学时回家经过的某个店铺。而至于老鼠粉，也是我魂牵梦绕的。坐在破旧嘈杂的市场或小巷里子吃早餐，那是我多么怀念的时光！如今就这么回来了。
午餐多数在市中心的各类店里吃，没什么特别的。值得一提的是，最后一天离开之前，我们特地去吃KFC。－－据传，马来西亚人比较喜欢吃快餐，所以他们的炸鸡特别好吃。－－确实炸得不错，可惜非常胀肚子。
广东人的小餐馆水准不差。街边的著名砂煲饭和烤鱼名不虚传。还有茶馆里道道与茶有关的佳肴。这就是我们三天的晚餐。其中China Town中的砂煲饭，各位食客一定要去品尝，实在是非常好吃！

By Mr.Liu

炒杂菜+南洋风味BBQ

2007-02-03T09:29:00.001+08:00

那夜我们吃了好多肉，因此不得不炒一大碗杂菜来赎罪。

不过在此之前，嘿嘿，还是先介绍这些南洋风味的烤肉肉们吧。

Satay，中文译作沙爹，其实就是马来人的烤肉串。但又据闻是阿拉伯人从福建带到南洋。年代已久不可考。沙爹即闽南语三块、三片译音，以三片肉成一串而得名。阿拉伯商人因所传写成爪威文 Satay，中文又照音回译成沙爹，沿用至今。

Satay的做法甚繁琐，我们吃的都是从烤肉店里直接定制的，有牛肉、羊肉和鸡肉三种（马来人系回教徒，不食猪肉）。然后自己用炭火烤过，冷藏在冰箱中，待到要吃时才用微波炉加热。

Satay酱料也是非常考究，须配以特制的花生酱、黄瓜、洋葱。其中花生酱的做法就非常麻烦，配料有香茅、罗望子果、糖、盐、花生、南姜、红蒜头、蒜头、辣椒干、虾膏等物。此次我们也是偷懒，用沙茶酱（“沙茶”潮州话闽南话音同“沙爹”）、豆瓣酱爆香洋葱即成，也算爽口好吃。

Otah乃是鱼肉酱，裹在竹叶子里面去烧烤。在新加坡常与烤鸡翅膀、椰浆饭一起售卖，是Mr.Liu非常喜欢的一道美食。

好了，终于轮到“主角”了－－“炒杂菜”！常嫌自己吃菜太少。这次又狠狠地炒一大碗来吃。感觉真的很爽！

满足指数：★★★★

材料：小芥蓝、木耳、胡萝卜、鲍鱼菇

配料：盐
做法：

1、热油锅；

2、快炒全部杂菜；

3、加些许热水，加些许盐，起锅。

是不是非常简单？

最后来看个全家福吧！

By Mr.Liu

今天我们去书店

2007-01-15T21:16:00.001+08:00

摘抄自Mrs.Liu写的日记－－

2007年1月2日，星期二，天气雨

今天和老公一起去买书了，因为老公有讲演会赠送的100块书券（Mr.Liu注：不是讲演会－－是为“全球中学生阅读报告比赛”的颁奖礼致辞，主办方赠送的）。所以我们决定去用掉一部分。

我们去的bugis的商务印书馆，正好在打折，20%的折扣。我们买了五十多新币的书，折后45块。心满意足。

书有：
－－《孟子他说》，有趣的哲学书；
－－《撒担日记》，俄国小说；
－－《都市变态心理解析》，人物实录，老公说可以做舞台剧素材；
－－《十五堂哲学课》，哲学入门书。

就是以上四本了，可以让我们看上一阵子了。好开心啊！晚上的阅读时间一定可以多起来了。

快乐的元旦聚餐

2007-01-08T17:10:00.001+08:00

2007年的元旦，我们和Mr.Liu的同事在Ah May家聚餐。Ah May是Mr.Liu的上司，是剧团的助理艺术总监。那天Mr.Liu做了满桌的菜，大家吃得心满意足。

先来个凉菜：皮蛋豆腐

还来个凉菜：墨鱼。一个酱汁是自制的酸甜口味，一个是芥末口味。

换个角度再来一张：

好菜上桌：红烧鸡翅－－当天的票选第一哦。

靠近一点看

啤酒牛肉：

再来一张

同样非常受欢迎的：话梅虾－－酸酸甜甜真好吃！

大骨汤的汤

用好看的碗盛着，感觉真好！

汤渣，看得出料很多哦：大骨、白萝卜胡萝卜、干贝、海螺、火腿……

倒上红酒，看一下全家福（半裸者就是今天的大厨哦）

酒饱饭足之后…………

饭后的水果和茶水。

再看看Ah May家里的精美用品和摆设：

完毕。祝大家2007年快乐！

By Mr.Liu

普吉岛四天三夜之旅：第三天

2006-12-28T22:47:00.002+08:00

去普吉岛之前在网上看资料，海上皮划艇吸引了我们。所以在当地选择旅游配套的时候，“皮皮岛浮潜”和“攀牙湾皮划艇”是我们最为关注的项目。后来选中的“皮皮岛和翡翠岛”（Phi Phi & Khai Island），“普吉SIAM海上皮划艇”（Phuket Siam Sea Canoe）也是围绕着我们的这两个目的来选的。而结果是，这两个配套合在一起，普吉岛的几乎所有该去的外岛我们全去了――甚至可以说，普吉岛所有该玩的东西我们几乎都玩了。除了骑大象，看人妖，看泰拳这些――我们的兴趣没有很大，况且，心里想着以后在曼谷也可以玩到。所以毫无遗憾。

第二天皮皮岛配套，车来接我们的时候有些仓促。这一天我们学乖了些，早早准备好，收拾东西来到酒店门口等着，并且胡乱拍些照片。门口也是有几个同酒店的老外，等着他们定好的配套来接他们。我们暗自嘀咕，不知道这些老外会不会侃价，不知道他们的配套都定了多少钱……

车来了。上车的时候有一对东方人，打扮得光鲜艳丽，非常热情地跟我们说“Hello”。我们还以为是中国人，正想着也许可以做做朋友。坐下来之后，那个女的开始讲话，唧哩呱啦的，原来是韩国人。这个当然不足以构成我对她的坏印象。车开了一路，她除了有人上车非常热情地打招呼说“Hello”以外，全程都在不停地讲话，而且与她同行的男子，以及两位母亲，几乎都没有怎么搭腔。听在耳朵里，非常不舒服。

车子到了海边，走过一条长长的堤，就上了游艇。游艇上下两层，上面坐着人，下面则是厕所啊什么的，还堆放着皮划艇。我们坐在游艇靠尾巴的地方，随意摆放我们的椅子，狠狠地晒着太阳吹着海风，喝着饮料吃着水果，并且间或嘲笑一下正在大庭广众之下叫男朋友按摩脚底同时唧哩呱啦说话不停的韩国女人……非常惬意。值得一提的是，游艇上的人员服务真的很好。我们定“皮划艇”配套的时候原本挑的是另一个，后来选中了这个标榜着“优质服务”的，看来确实不虚。

上了游艇，怎么能不上船头看看呢。我们跑到看似危险又风光独特的船头，央一个挺着啤酒肚晒太阳的老外帮我们拍了几张照片。你们看Mrs.Liu长发飞扬，俨然一个多姿美女。蓝天绿海才子佳人，嘿嘿真该是天造之合。海水碧绿，船朝着蓝天的方向一直驶去，两边都是看不尽的奇山怪石。后来我们干脆坐在船头，脱下拖鞋，把脚伸到水上方，摇摇晃晃，胡乱谈着话，感觉时间不尽。

10点多的时候我们终于来到第一站，攀娜岛（Panak Island）――岩洞里满是蝙蝠，所以我们管它叫蝙蝠洞。离岩洞不远时，船里的皮划艇全都出来了，我们带上相机，从游艇下了皮划艇。我们的皮划艇上，划船的小孩看上去不到20岁，操着简单的英语同我们交谈，介绍景致。攀娜岛入口是一个岩洞，只有退潮时才进得去，涨潮时岩洞就会被海水掩盖。洞里一片黑暗，手拿着探照灯，才勉强看得见洞里的奇景，尤其是头顶黑压压一片的蝙蝠，把Mrs.Liu吓得嘴巴张开。不过在洞里嘴巴张开是非常危险的事，蝙蝠会随时撒泡尿给你尝尝。各位看官切勿模仿。

躺下身体出了岩洞，豁然开朗，真正才是让我们惊讶得合不拢嘴。原来世外桃源真有其所，岩洞以外就是一处群山环绕的天地。茫茫大海里，居然有一处如此清静的地方，被围在高耸的岛上，唯一进去的办法，就是退潮时从岩洞划船而入。桃源里生长着各类动物，与世无争。我们在这里拍了许多照片，可惜穿着泳装的Mrs.Liu害羞，她做照片时，给自己打上了马赛克。

游览一番之后，我们重新由岩洞出去，回到大海上。

11点多，我们到了另一处海上奇景，Hong Island――房间岛――当然我更厉害一些，直接翻译成“洞房”。同样的，离岩洞不远时，船里的皮划艇又都出来，我们下了皮划艇，才发现居然又是同一个小孩载我们。这个岩洞的洞口，要比之前的蝙蝠洞大许多，划进去之后，可以看见天空，四面则是围起来，让我们感觉在一个井里。岩洞里有许多的“房间”，小孩一边跟我们解释着，哪里是“厕所”哪里是“卧房”，虽然有些牵强但景致还是很独特。

皮划艇在岛内四处游荡，美景看不尽，道不来。

原来岛上真有“洞房”（Honey Room）。据说是度蜜月者的拍照圣地，我们怎能免俗？

又是一路的奇石怪景，我们前往007岛（Jams Bond Island）。此处因为007在此拍摄了一部，因而闻名于世，成了一个热门的旅游景点。

007岛就是一孤石，耸立在海中央。四周倒是发展起来很多的小摊。我们才靠近一点点，就被摊贩拉住，拼命介绍拼命往你手上脖子上套各式首饰，拼命拿着计算器按价钱给你，你不需要自己讲价，摊贩会隔5秒钟按一个新价钱给你……一句话，摊贩如猛兽，根本无法摆脱。后来我们好不容易挣脱，离开了人群，看到一处似乎没人知道的洞穴，走了进去，里面越走越远，好像一个设计独特的建筑――简直是我们在007岛上的最大收获了。

回到船上，午饭来咯！自助的午餐丰盛，比我们第二天要吃得好。我们坐在船头，对着绿色的海，快活地吃了一顿美味。

吃完午餐，也就来到了Naka Island。对比起第二天那些干净得叫人不敢相信的海滩，这里的海滩不算特别干净。但是海滩上排着一只只的皮划艇，我们非常兴奋地把其中一只推入海中，爬了上去，划了起来。坐了一天的皮划艇，终于有机会自己大展身手了。Mr.Liu曾经在野外求生训练里面训练过皮划艇，兴致勃勃地秀起了各类技巧。雨下了，我们在雨中游了个痛痛快快的泳，才依依不舍地坐上小船回到游艇上。

游艇上，我们继续享用配套的优质服务，开开心心地返回咯。

晚餐吃什么？嘿嘿，拜Mr.Liu的聪明所赐，我们决定在房间外面的小阳台上“野餐”。我们在路边的烧烤摊上买回来了烤鱼、烤鸡翅、生菜、煎饼……还有各类叫不出名字的美食，加上在超市里拎回来的当地啤酒，共计400B。但是如此完美的晚餐，是任何饭店都无法复制的。

“自制野餐”推荐指数：★★★★★

满院子茂盛的绿，在夜色里明明灭灭。我们相对着，微笑着，偶尔小声说着……就这样，无需酒精，也能醉去……

文字By Mr.Liu
图片By Mrs.Liu

圣诞晚餐－意大利面

2006-12-25T00:01:00.001+08:00

满足指数：★★★★☆

平安夜里，我们用简单的烛光晚餐庆祝2006年的圣诞。第一次煮意大利面，Mr.Liu很捧场的说了“好吃”，配上果酒和烛光，对比起外面的热闹喧嚣，我们的平安夜既安静又温馨。

原料：螺旋面（fusilli），花椰菜，番茄，青椒，洋葱，大蒜头，虾，淡菜
配料：橄榄油，白酒，盐，胡椒粉

做法：
1、花椰菜洗净，鲜虾去壳洗净去肠泥，淡菜也洗净备用。
2、沸水烫花椰菜两分钟，再泡一下冰水备用，这样能让花椰菜更脆/颜色更美。
3、煮一锅水，水沸腾时先加一小勺盐再把面放入。煮至八分熟，捞起拌橄榄油，备用。

4、取一平底锅，倒入橄榄油，再加入切好的碎洋葱、碎大蒜爆香。
5、把虾和淡菜用少许白酒翻炒，再加入花椰菜和番茄丁、青椒丁。
6、把面放进去一并炒，最后放盐和胡椒粉调味。完成。

饮料是黑加仑果酒。

祝大家圣诞节快乐！

By Mrs.Liu

普吉岛四天三夜之旅：第二天

2006-12-10T01:17:00.002+08:00

旅程的奔波总是劳累，一晚上我们睡得很死。第二天闹钟响起来的时候，正是7点半。我们洗漱、吃前一天晚上从附近超市里买来的面包做早餐，收拾着这一天出海要带的随身物品，然后等待敲门声。

8点左右载我们的小面包车来了。我们提着包上车的时候，里面已经坐了两对中年的欧美男女。司机又绕去别的酒店，接了其他两对。一辆面包车，坐了满满的10个人，往码头开去。

码头边有家小咖啡店，是我们等候上船的地方，挤满了今天要出海的三船人。相比之下，我们两个看上去是那么年轻－－不像是有经济能力或者有闲暇心情，也没有蜜月可能或者度假心理来这里旅行的人。我们的稚嫩和亮丽与四周这些稳稳当当、偕老带幼的欧美人们，总有些格格不入。然而我们似乎享受这种感觉。过早地步入婚恋或者家庭的情绪当中去，却不带有婚恋和家庭的负担，同时兼有幸福和轻松的感觉，让我们无比自在。

Mrs.Liu泡的两杯咖啡苦了，我们喝了两口就放下，然后绕去外面拍了些照片。才清早，可是海边的阳光猛烈，戴上墨镜才能睁开眼。回到咖啡店的时候，很多人在试脚蹼。我们以为是配套当中提供的，于是就过去试，没想到选了两对之后，就被要了200B。心想，玩就玩个痛快。于是还了钱，抱着两对脚蹼去上船。

9点钟的时候我们来到了快艇上。导游是一个黑黝黝的泰国人，看上去很精干。他给我们介绍了今天的行程之后，我们就安坐着等待抵达第一站。快艇坐了约30人。有些人（主要是西方人）坐在了船头暴晒，大部分人都坐在船舱里，挤得满满的。快艇开了，从后面看去，岸渐渐离我们越来越远，两边的绿和天空的蓝，以及海水的白浪，不停地向后退去。

大约一个钟头之后，我们来到了第一站：Maya海滩。海、天、岛的蓝绿颜色搭配在一起，叫人感觉舒心。实在是非常漂亮的一个地方，我说，这是一个不需要Photoshop的地方。Maya海滩还有一个卖点，就是迪卡皮奥.来昂那多主演的电影《The Beach》的拍摄地点。Mrs.Liu来之前信誓旦旦地要先看那部电影，结果也没能如愿。在这里也主要是看看风景，拍拍照片，之后就驱船离开了。

Loh Sa Mah Bay像一个开口的碗，船只驶进去之后便停靠在水中央，一群群穿着泳衣，戴着潜水镜和氧气管的人们纷纷扑通扑通下水。也许是四周高山耸立的缘故，在这里浮潜感觉很安全。水的深蓝以及倒映着山的绿，让人觉得很温暖。在这里我试了试脚蹼，发现自己没有天分用，越用好像越费力，最后还是摘了下来。

Viking Cave（维京洞）是一处矮矮的岩洞，我们去的时候正在建成类似“国家公园”之类的地方，不能上岸去看，只能在水上远观，觉得没有什么大不了，倒是岩洞外面的水，绿得惊人，人说水面像一块巨大的绿宝石，原来真有这种水。不爽的是就这么远观一下，每人要上缴200B，而且旅行社事先也没有告知我们，上了贼船大家都交了，你也不好抗议。想必是这个所谓的“国家公园”急需资金吧。倒是后来回去的路上，一对似乎来自西班牙的夫妇表示了不满。

Monkey Beach（猴子海滩）就是一看猴的地方。岸上有许多人在逗猴玩，只是我们的导游说担心旅客的安全，所以我们没有上岸，只是用食物将一两只猴子引到船头来供旅客拍照。我倒觉得这里没多大意思，感觉就是走马观花凑凑旅游点数目的一个地方。

Pi Leh Cove的水底世界非常漂亮。我们到达这里的时候将近中午，阳光正猛。浮潜下去，一大群一大群色彩斑斓的鱼在身边川流，感觉自己被海包围着，被鱼簇拥着，阳光从水面折射进去，大朵的珊瑚闪耀着美丽的光。虽然游得很累，但是我们依旧兴致勃勃地从这头看到那头，又从那头看到这头。

临近12点的时候，我们的快艇来到了大皮皮岛（Phi Phi Don Island），上岸的时候总有人拿着相机抓拍我们。这里海天的颜色依旧是那么漂亮，沙子很细。海滩上一排排艳丽的伞，再上去则是一副度假村的景象。我们慵懒得躺在伞下晒太阳，等着开饭。午餐是自助餐，没有太大的特别，但是奔波了一个上午，吃到饭还是让我们心满意足。

午餐过后天色转暗。我们的目的地是有名的Khai Island（蛋岛/珊瑚岛），抵达的时候天色已经很不漂亮，转眼一场暴风雨就要来临。终于，在Mrs.Liu上厕所的时候，雨开始下了。我们莫明其妙地走失了彼此。真正见识了一回海上的雨，风特别大，雨斜斜地从天上的乌云倒下来，细细的但却砸得人生疼。几分钟前还在抱怨天气炎热的人们，这时候却冷得直打哆嗦。倒是在海里游泳潜水来不及上岸的人们，躲在水里反而暖和。雨细了，我们也终于找到了彼此。坐在棚子里等雨停实在很无聊，于是我们决定去泡海；泡在海里暖和自己还是有点无聊，于是我们决定去浮潜。这次的决定真是英明神武得很――虽然没有什么阳光，但是这次的浮潜简直是我们普吉岛之旅最精彩的一次浮潜，海里的石头、鱼儿、海葵、各类生物目不暇接。我们从一处海滩游出去，一直游到另一处海滩才上岸，尽兴之致。

小小的Khai Island我们停留了一个多小时，回程的时候，天空渐渐亮了起来。下午4点半，我们拖着疲惫的脚步上了岸，坐车回了酒店。又是一阵收拾和梳洗，重新清新（refresh）了起来，6点钟：出门猎食咯！

第一天抵达的时候，我们曾经在Luang Pho Chuan RD上的一家餐厅问过路，还留意了一下他们的沙拉自助，有点印象。于是决定晚餐在此解决。沙拉自助比较简单，但是免费的，要求不能太高。其它的我们还点了牛肉河粉、海鲜炒玻璃面和一份我的最爱――绿咖喱！Mrs.Liu之前并不爱吃绿咖喱，但是此餐之后，似乎能够接受了，可喜可贺！三份餐加一个硕大的椰子和一瓶可乐，外带服务生“硬要去”的小费，共价400B。

“牛肉烩河粉”推荐指数：★★★
“海鲜玻璃面”推荐指数：★★★
“海鲜绿咖喱”推荐指数：★★★★

心满意足的晚餐之后，我们走访了附近的几家按摩店，询问了价钱，心里定好一间。之后就到乌漆嘛黑的海滩上散步聊天接吻荡秋千之类的，享受一下二人世界。之后回到小街上，到一家装潢比较好些的店里，两人各来了一次一小时的泰式按摩，各200B。除了我稍嫌按摩师力道不足以外，总体来说还是过得去的。在布帘里我们躺着用华语聊天，两个按摩师用泰语聊天，彼此各说各的，各笑各的，煞是有趣。

疲惫而愉快的一天就这么过去了。我们手牵手从小路上回家，街道上坑坑洼洼，酒吧里灯红酒绿，有吧女伴随着爵士乐扭动着黝黑的性感身躯，小贩的车子里冒着香喷喷的油烟。而路却在往山上爬，一派宁静。让我们很快就走进了睡梦里去了……

文字By Mr.Liu

图片By Mrs.Liu

普吉岛四天三夜之旅：第一天

2006-11-19T17:18:00.002+08:00

从新加坡往北飞，约摸前进了一个半小时，便倒退了一个小时，来到悬挂在泰国南端、印度洋东面的普吉岛上。TigerAir早上7:10的飞机，叫我们拥有几乎完整的一天。落地之后匆匆在机场办了签证，走出大厅嗅到小岛的阳光气息，刚刚是普吉岛的8点有余。

机场外像极了每一个热闹的旅游圣地，挤满了招揽生意的各色人群，包租汽车摩托车的、酒店的、旅行社的，过于热情地用奇怪口音的英语跟你打招呼。我有些神经过敏地拉起Mrs.Liu躲避着人群，很快就发现在这非中文非英文主流的地方，我们像无头苍蝇一样不知所措，只有接受人群的搭讪。

按照原本做的功课，我们的第一站是前往金佛寺（Wat Phra Thong），taxi上来招呼，说是300B，我们嫌贵。后来这些人好心地指示我们机场巴士（Airport Bus）的方向，我们用60B的价钱，20分钟的时间抵达了目的地。车窗外是猛烈的阳光，狠狠地打照在异国的乡村上，整整齐齐的橡树急匆匆地从身边跑过，叫人以为时光在倒流……

无站下车无站上车的巴士，按照要求将我们放在金佛寺的路口。我们背着重重的背包，戴上墨镜和帽子，行走在阳光下的小巷子里，开始有了旅行者的感觉。寺庙的四周和里面静谧得让我们怀疑是不是走错了地方，完全不像是一个旅游点，或许是因为还是早上9点多的缘故。我们兴致勃勃地在几个偌大的庙区里面穿来穿去，拍一些照片。金佛寺最为著名的，就是一尊半身的地面上，半身在地底下的大佛，我们抵达的时候，斜斜的阳光探门而入，一位中年的男子手持着香，对着金佛虔诚膜拜，一位僧人端坐在一旁，是一幅叫人不敢妄动的画面。

这前不着村后不着店的地方，我们在巷口的小卖部里，喝了两瓶豆奶，吃了两碗泡面填补饥肠，这是我们抵达泰国的“第一餐”。我们没有事先询问价钱，于是吃得战战兢兢。最后结算，还好，也就42B。

我们的下一站是普吉市中心（Phuket Town），Mrs.Liu等车等到坐着睡去，不停地有嘟嘟车（Tu Tu）摩托车在我们身边减慢速度。最后，我们还是没有等到机场巴士，另一辆写着Phuket字样的巴士停了下来，售票员也不等我们答应，雷厉风行地把我们的背包拿上汽车。两个人50B。Mrs.Liu一上车就睡去，而我则跟邻座的小孩逗着玩，可惜我一拿出相机他就拼命躲闪。人们热爱阳光，都把窗帘收起来打结，只有我们的窗帘是放下来的，窗帘下睡着一个美人。

11点的时候我们来到了普吉市中心。车站里全是热心的各类司机，纷纷询问我们的行程。我们走了一圈想要吃午餐，后来还是放弃。回到车站找了一辆嘟嘟车，从100B杀价到80B，载我们到2公里以外的市集（Market），那里有迷你巴士（Mini Bus）车站。

嘟嘟车是一种类似小货车改装成载客的交通工具，可坐6-8人，收费不高，可惜我们只有两个人同行，也就不见得便宜。迷你巴士则像是大货车改装成的交通工具，收费便宜，我们从市中心到加隆海滩（Karon Beach），taxi要400B，嘟嘟车要350B，而迷你巴士每人只要25B。迷你巴士“车徒四壁”，非常通风，路上的风景也就全不遗漏。

加隆海滩是仅次于巴东海滩（Patong Beach）的第二大海滩，显得比较安静一些。连接我们酒店和海滩的，是一条叫做Luang Pho Chuan RD的小路。小路两边排满了各类商店、按摩店、旅行社、餐馆……可以说旅行的所需都可以在这里找到了。路上人也不多，即使有，也是信步闲庭的游客。

我们的酒店是一个多月前在网上预订的，叫做Holiday Village & Natural Garden Resort，如果让我来翻译，应该叫做“花园度假村”。经营的是一家子，姐姐和弟弟，都很和善。我们订的是“风扇房间”（Fan Room），600B一个晚上，事实证明我们的选择是对的――普吉岛入夜并不十分热，900B的“空调房间”（Aircon Room）是不需要的了。房间简单而贴心，一应俱全，还有冰箱和密码保险箱。房间外有一个小小的阳台，院子里花草簇簇，一目舒心。

本来入住时间是下午2点，我们到达时才12点多，不过酒店还是接待了我们。我们洗了澡，稍作休息之后，出门吃午餐。午餐就在酒店对街的小店里解决。一个海鲜炒饭，一个海鲜泡饭，加上两杯果汁，总共180B。味道还不错，就是上菜比较慢，以致我们在店里的电视机上看了两段水准比较高的泰语歌曲MV。

“海鲜炒饭”推荐指数：★★★
“海鲜泡饭”推荐指数：★★★

午餐之后便是我们当日最为重要的任务――找旅行社定行程。我们在酒店门口看了一些旅游配套，我们喜欢的两个：“皮皮岛和翡翠岛”（Phi Phi & Khai Island），“普吉SIAM海上皮划艇”（Phuket Siam Sea Canoe）。宣传纸上一个2800B，一个2500B，两个人共计10600B。酒店说给我们打折是1600B和1450B，两个人共计6100B。我们询问的几家旅行社，分别给出了5600B，5200B，4600B的价钱。我们最后以4450B定下了接下来两天的旅程。这是我们第一次感受到普吉岛要价和杀价的恐怖。

5点之后我们用200B坐taxi来到巴东海滩的夜市。这里的海滩跟加隆的宁静完全不同，一派热闹的旅游点景象。大片的海滩上有各色的人群、商店，海鲜餐馆……相比而言，这个闻名的夜市倒不怎么样，也不算热闹，本想找吃的，可是一个个环形的露天酒吧只售卖酒水。我们在商店里买下了一套比基尼泳装和一个男式泳裤，要价750B，成交350B；还买了一个墨镜，要价850B，成交200B。

照着网络上旅游攻略的介绍，我们本打算到某家餐馆去吃饭。但是我转念一想，假若大家都是照着前人写的攻略去，那么谁来发现新的地方。这么一想，我们两个就自己到海边的小路上去猎美味。Thaveewong RD上的一家意大利餐馆吸引了我们：漂亮的装潢、友好的服务和平民的价格。一个杂菜炒牛肉末、一个冬炎海鲜汤，还有一个因为服务生英语不好而上错的空心菜，加上两杯水、两个白饭（其中一个白饭形状叫人“未吃饭先喷饭”），共价490B。味道都很好，于是大呼值得。而服务生态度很好，我们也只是告诉他一声，没有要求换菜，毕竟人家也是打工的。

“杂菜炒牛肉”推荐指数：★★★★☆
“冬炎海鲜汤”推荐指数：★★★★

吃完晚餐，我们沿着海边的小路上走。停靠在路边的嘟嘟车装饰得非常漂亮，闪烁着各色的灯光。我们花了200B，坐上了其中一辆。夜风中，车子泛着南瓜马车般的光彩，两边的海滩美景呼啸退去，月光下的马路上空无一人，我们感觉自己像极了王子和公主……

文字By Mr.Liu

图片By Mrs.Liu

营养早餐：沙拉＋燕麦片粥

2006-11-12T21:49:00.001+08:00

满足指数：★★★☆

早餐很重要！但是对于早餐，Mrs.Liu平日都是匆匆的出门，在地铁站买面包或者是吃油炸的老曾记，有时候吃油腻的炒米粉加香肠，再在办公室里冲咖啡喝。而Mr.Liu直接把早餐给省了。

为了稍微弥补下这些错误示范，在这个阳光明媚的周末早晨，Mrs.Liu做了一顿又好看又清爽的营养早餐。包括卷心菜和小蕃茄的沙拉，和牛奶煮的麦片粥。

－沙拉－

材料：小番茄，卷心菜
配料：千岛酱

做法：
1、卷心菜切丝，加入小番茄点缀
2、加冰镇千岛酱搅拌

－麦片粥－

材料：燕麦片，牛奶

配料：糖

做法：
1、少量水煮开麦片
2、加入新鲜牛奶或者泡好的奶粉（千万不能直接加奶粉，会结成块）
3、非常小的火加温，一直搅拌（不能离开，牛奶会溢出）
4、盛出，加糖搅拌。

上午的光线好美啊。整个一天都因为这个清澈的早晨而完美了。

By Mrs.Liu

冰糖洛神花

2006-11-10T12:08:00.001+08:00

满足指数：★★★★

去农场的那天，在菜市场看到洛神花一见钟情，当即我们询问了店主，他告诉我们可以煮水来喝。回家之后还google了一下，发现以下信息：

“洛神花名字是由英文“Roselle”音译而得。从洛神花里萃取出的「总多酚类」，能降低肝功能指数，此外洛神花还能有效降低血液中的三酸甘油酯、对于心和肝的补益有极佳的效果。洛神花也是热带、亚热带地区的清凉饮料。”

材料：洛神花
配料：冰糖

做法：
1、将洛神花置入适量清水中熬煮；
2、水开之后置入适量冰糖；
3、放凉之后饮用，或者冰镇后饮用，味道更佳！

看着颜色，再试试味道，恍然大悟：这根本就是Rebina嘛！哈哈！

By Mr.Liu

红烧鸡翅

2006-11-10T08:56:00.001+08:00

满足指数：★★★★

妹妹来新加坡度假的时候，我下过几次厨，其中就有这道常做的小菜。我从小就和妈妈一样，喜欢吃骨头多多的东西，所以喜欢吃鸡翅膀也多过于鸡的其它部分。这次把鸡翅膀剁小了，更易于入口。

材料：鸡中翅（中翅骨肉参半，是我的最爱）若干，姜、蒜
配料：生抽，料酒，太白粉，麻油，糖

做法：
1、鸡中翅切半，用生抽、料酒、太白粉、麻油腌15分钟；
2、热锅爆香姜片、蒜头，炒糖色；
3、鸡中翅下锅大火快炒；
4、把之前的腌料加少许的水，倒入锅中，和鸡翅一起中火煮开；
5、看看略微收汁了就起锅盛盘。

By Mr. Liu

听爵士乐的夜晚

2006-10-30T08:55:00.001+08:00

周六的晚上，圣陶沙的siloso beach, 有爵士乐队的演出。我们4人同去。到那里时，草地上已经人坐满了人。于是我们往沙滩走去，沙滩上有很多射灯，照着那些棕榈树。

一直走到海边，海边却是黑暗的。海里停泊了许多船。我们走了走，然后坐在沙地上，听不远处传来的音乐。

过了会我们回到舞台旁边听歌。女歌手很瘦小，至少从台下看是这样。我们喝啤酒聊天。大家讲了些话又好像什么都没说。

手持啤酒来了张perfect的合照。

夜晚的风很凉，脸上的红晕却褪不下去。

by Mrs. Liu

农场的一天

2006-10-23T07:55:00.002+08:00

Deepavali屠妖节，公司Auntie组织去outing。自从毕业工作以后，Outing这个词已经离得好遥远，于是兴致勃勃地到克兰芝一带的农场去参观。TTRP里澳洲来的老外说，新加坡也有Farm？别是Garden吧？

上图是Mrs.Liu的精心杰作，综合了我们一天的活动。包括了：
－－在Hay Dairies 牧羊场喝羊奶、参观挤羊奶和喂羊；
－－在牛娃场观看平时喜爱的口中美食如何被饲养；
－－在菜园子看菜买菜；
－－在渔场里看鱼（其实除了浮上来的死鱼，活的都看不到）；
－－在Bollywood Veggie吃丰盛的午餐……

好啦，接下来重点介绍在Bollywood Veggie吃的午餐。我们总共11个人加1小孩，吃了大约七八道菜，几乎每道都来了两盘，外加饮料，共是142块，每人约13块钱。非常划算！下面贴出其中几个：

上图是饮料，老板推荐的。芦荟酸柑水，价值3元。味道凑合，性价比普通。不过算是本店的特色，总比喝可乐好。推荐指数：★★★

Banana Curry－－香蕉咖喱。本想这两样东西混一块有点恐怖，实际上这道菜很好吃，基本上大家都很喜欢，很下饭。推荐指数：★★★★☆

这个是一小碟蒸鸡，没什么特别的。推荐指数：★★

咖喱鱼烧Ladies' Finger（角豆）。味道不错，有点铁板鱼的感觉。分量足，吃不完。推荐指数：★★★★

豆腐。推荐指数：★★★

Otta！我喜欢的美食，常见的大多是裹在芭蕉叶里烧烤，没想到能跟煎蛋一块上桌，开眼了。推荐指数：★★★★

文字By Mr.Liu
图片By Mrs.Liu

辣炒鸡胗

2006-10-22T07:54:00.001+08:00

满足指数：★★★☆

在超市发现鸡胗一盒只要九毛多，真是好便宜啊。买回家研究了一下做法就动手开始做。做出来效果不错。BTW, 这是我第一次写菜谱。

材料：鸡胗，指天椒，大蒜头
配料：盐，太白粉，料酒，生抽，干辣椒粉

做法：
1.鸡胗买回来以后的清洁很重要，要洗掉外面的油脂和剥掉上面超市里没有弄干净的“内金”(就是里面金色的一层壳)。
2.鸡胗切小后用盐、太白粉、料酒、生抽腌20分钟。
3.蒜头切碎后与指天椒一起入热油爆香，加少许盐。
4.加入鸡胗大火快炒。
5.最后我嫌不辣又加了些辣椒粉。
6.加少许味精，起锅。

“噔噔噔噔”就是这样了：

by Mrs. Liu

白菜肉末卷

2006-10-22T07:53:00.001+08:00

满足指数：★★★☆

这道菜是我在网上看到的，那天在家尝试做了。Mrs.Liu平时总说我吃菜太少，这回我们俩可是狠狠地吃掉了一整丛白菜。不知为什么，我们好像很喜欢吃肉末。记得有一回在超市她突然说：“老公，我们最近三天吃掉了三盒肉末了……”想想还有点恐怖。

好了，进入正题：“白菜肉末卷”！

材料：猪肉末、白菜、香菇、菜脯（萝卜干）、姜
配料：盐、胡椒粉、麻油

准备好的陷料和白菜

做法：
1、煮一锅水；
2、把香菇、姜末、菜脯等配料都切成细丁，如果白菜太多也可以切一些进去。
3、这些陷料加上肉末、盐、胡椒粉、麻油，剁烂剁匀；
4、将白菜在开水中煮软；

上锅蒸之前的样子

5、每片白菜叶中放入适量的陷料，卷起来，摆进盘里；
6、上锅蒸熟。

好了！动筷子吧！

By Mr.Liu

沙茶猪柳炒木耳

2006-10-22T07:51:00.001+08:00

满足指数：★★☆

沙茶酱是我家乡特有的调味，和新加坡的沙爹有所不同。多年前曾经带过两瓶，后来在裕华国货看到，从此免去了“千里迢迢带沙茶”之苦。沙茶炒肉片是我一贯喜爱的菜式，加上家里有吃不完的木耳，于是做了这道菜。

材料：猪肉、木耳、香菜、姜
配料：沙茶、料酒、盐、太白粉

做法：

1、猪肉切柳（切片亦可），用沙茶酱、料酒、太白粉腌10－20分钟；

2、热油锅，爆姜丝，快炒猪柳和木耳；
2、洒香菜、少许盐、水，翻炒之后起锅。

By Mr.Liu

边吃边玩边玩边吃

2006-10-10T23:36:00.000+08:00

细细生活大大快乐

2006-10-10T23:34:00.001+08:00

今天吃什么之其它

2006-10-10T23:19:00.000+08:00

今天吃什么之汤汤

2006-10-10T22:54:00.000+08:00

今天吃什么之水产

2006-10-10T17:41:00.000+08:00

今天吃什么之肉肉

2006-10-10T17:26:00.003+08:00

今天吃什么之菜菜

2006-10-10T16:04:00.001+08:00

今天吃什么之主食

2006-10-10T15:15:00.002+08:00